Sauerkrautlasagne

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500 g	Sauerkraut
2	Paprikaschote(n), rot
2	Schalotte(n)
2 EL	Olivenöl
2 EL	Tomatenmark
125 ml	Zitronensaft
200 g	Crème fraîche
200 g	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
2 EL	Zucker
200 g	Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
100 g	Käse, geriebener (Emmentaler oder Gouda)
	Butter, in Flöckchen

Zubereitung

Das Sauerkraut zerzupfen und klein schneiden, die Paprikaschoten in Streifen schneiden und die Schalotten würfeln.

Die Schalotten in Öl glasig anbraten. Sauerkraut, Paprika, Tomatenmark und Zitronensaft hinzu geben und alles 5 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten. Crème fraîche und saure Sahne darunter ziehen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Sauerkraut und Lasagneplatten einschichten. Mit einer Sauerkrautschicht enden. Den geriebenen Käse darüber streuen, alles mit Butterflöckchen besetzen und den Auflauf 40 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.04.09
Rezept-Statistiken:	5.299 (120)* gelesen 94 (1)* gespeichert 299 (6)* gedruckt 7 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

weintrinkerin

Mitglied seit 07.01.2009
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Kommentare anderer Nutzer

angelika1m

sagt:

06.09.2009 19:45

Hallo,

die Lasagne schmeckt sehr lecker ! Ich habe jedoch zusätzlich noch 300 g angebratenes Schweinemett bei der 3. Schicht untergemogelt.
Ich habe 12 Platten und 4 Schichten in meiner Form gehabt. Die Backzeit war exakt.

Fotos hab' ich auch eingestellt !

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ginathegin

sagt:

22.02.2010 12:51

so wenig Bewertung hier?!
Schade, dabei ist die Lasagne wirklich lecker.
Wer es vielleicht nicht ganz so sauer mag, kann den Zitronensaft weg lassen, werde ich zumindest das nächste mal.
Habe zusätzlich noch eine Dose gestückelte Tomaten mit untergemischt, von der Konsestenz her war es perfekt.
Könnte es mir auch gut mit Weißkohl vorstellen.
Liebe Grüße

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