Folienkartoffeln mit Kräuterquark



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Zutaten für Portionen

8 große Kartoffel(n)
200 ml Olivenöl
2 EL Rosmarin, frisch gehackt
250 g Quark
200 g Joghurt
2 Pck. Kräuter, italienische (TK)
  Salz und Pfeffer
  Chilipulver

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und abtrocknen. Das Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Für jede Kartoffel einen Bogen Alufolie auslegen und mit etwas Gewürzöl bestreichen. Die Kartoffeln darauf legen und auch mit etwas Gewürzöl bestreichen. Gut einwickeln und bei 180 Grad 2 Stunden im Ofen garen.

Den Quark mit dem Joghurt verrühren. Die TK-Kräuter unterrühren, den Quark mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und kalt stellen.

Kurz vor dem Anrichten den Quark nochmal abschmecken und zu den Kartoffeln reichen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.04.09
Rezept-Statistiken: 25.028 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

hellokitty80 Küchenjunge


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13 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Dolcevita2011 Suppenkoch sagt:  
18.03.2012 14:19
Hallo hellokitty80,

heute Mittag gab es bei uns Deine Folienkartoffeln! Wirklich 1A! Unser Haeuschen hat nach Rosmarin geduftet, einfach klasse! Habe anstatt 200 ml Olivenoel nur 100 ml genommen (hat vollkommen ausgereicht...).

Lade gleich noch ein paar Fotos hoch :o)

Ganz lieben Gruss und danke fuer das Rezept!
Dolcevit2011

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