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Folienkartoffeln mit Kräuterquark
Zutaten
| 8 große | Kartoffel(n) |
| 200 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Rosmarin, frisch gehackt |
| 250 g | Quark |
| 200 g | Joghurt |
| 2 Pck. | Kräuter, italienische (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln waschen und abtrocknen. Das Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Für jede Kartoffel einen Bogen Alufolie auslegen und mit etwas Gewürzöl bestreichen. Die Kartoffeln darauf legen und auch mit etwas Gewürzöl bestreichen. Gut einwickeln und bei 180 Grad 2 Stunden im Ofen garen.
Den Quark mit dem Joghurt verrühren. Die TK-Kräuter unterrühren, den Quark mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und kalt stellen.
Kurz vor dem Anrichten den Quark nochmal abschmecken und zu den Kartoffeln reichen.
Den Quark mit dem Joghurt verrühren. Die TK-Kräuter unterrühren, den Quark mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und kalt stellen.
Kurz vor dem Anrichten den Quark nochmal abschmecken und zu den Kartoffeln reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo hellokitty80,
heute Mittag gab es bei uns Deine Folienkartoffeln! Wirklich 1A! Unser Haeuschen hat nach Rosmarin geduftet, einfach klasse! Habe anstatt 200 ml Olivenoel nur 100 ml genommen (hat vollkommen ausgereicht...).
Lade gleich noch ein paar Fotos hoch :o)
Ganz lieben Gruss und danke fuer das Rezept!
Dolcevit2011
heute Mittag gab es bei uns Deine Folienkartoffeln! Wirklich 1A! Unser Haeuschen hat nach Rosmarin geduftet, einfach klasse! Habe anstatt 200 ml Olivenoel nur 100 ml genommen (hat vollkommen ausgereicht...).
Lade gleich noch ein paar Fotos hoch :o)
Ganz lieben Gruss und danke fuer das Rezept!
Dolcevit2011
Habe sie gerade frisch verzehrt und finde sie sehr gelungen! Habe die Kartoffeln aber nur für 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen gelassen und unter den Quark noch zusätzlich ein paar Gewürzgurken (natürlich klein gewchnitten) gemischt, dass macht ihn noch etwas frischer.
4 Sterne!
4 Sterne!
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Dolcevita2011
18.03.2012 14:19 Uhr