Fett und Zucker mit Eiern schaumig rühren. Salz und Zitronenaroma zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren, die Milch zugeben.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und mit den Kirschen belegen, mit der flachen Hand etwas eindrücken. Anstatt Kirschen kleine Äpfel schälen, halbieren und einschneiden, mit der Wölbung nach oben auf den Teig geben.
Bei 170 Grad (Heißluft 150 Grad) ca. 45-50 Min. goldbraun backen. Nach dem Erkalten mit etwas Puderzucker bestreuen.