Heringssalat mit frischem Dill

Sa³atka sledziowa z swie¿ym koperkiem

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Zutaten

4	Fischfilet(s) (Matjesfilets)
150 g	Salatgurke(n), gewaschen, gewürfelt
2	Frühlingszwiebel(n), geputzt, in feinen Ringen
1	Gurke(n) (Essiggurke), gewürfelt
2	Äpfel, geschält, ohne Kerngehäuse in dünne Spalten geschnitten
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Essig (Weißweinessig)
4 EL	saure Sahne
1 EL	süße Sahne
	Pfeffer, weißer, aus der Mühle
2 EL	Dill, frisch gehackt
2 EL	Walnüsse, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Fischfilets kurz mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen. Vorhandene Gräten entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel füllen. Mit den anderen gewürfelten Zutaten mischen.
Den Zitronensaft darüber träufeln. Weißweinessig, saure und süße Sahne mit weißem Pfeffer vermischen und mit dem Dill über den Heringsalat gießen und gut unterheben.
Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
Zum Servieren mit den Walnusskernen bestreuen.

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