Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen, supersaftig
gut vorzubereiten, einfach
)
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 50 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 800 g | Äpfel (z. B. Elstar), grob gerieben |
| ½ Tasse | Zucker |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 EL | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2 Becher | süße Sahne |
| Kakaopulver zum Bestäuben |
Zubereitung
Aus Butter, 125 g Zucker, 3 Eiern, Nüssen, Mehl, Backpulver und Zimt einen Rührteig erstellen und bei 160°C Umluft ca. 30 min. backen. Das kann auch am Vortag geschehen.
Die geriebenen Äpfel mit dem Zucker, den Eiern, der Zitrone und dem Puddingpulver unter ständigem Rühren einmal richtig aufkochen. Etwas auskühlen lassen, dann auf dem in einer Springform liegenden Boden verteilen. Kühl stellen.
Die Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Etwas Kakaopulver drüber sieben.
Die geriebenen Äpfel mit dem Zucker, den Eiern, der Zitrone und dem Puddingpulver unter ständigem Rühren einmal richtig aufkochen. Etwas auskühlen lassen, dann auf dem in einer Springform liegenden Boden verteilen. Kühl stellen.
Die Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Etwas Kakaopulver drüber sieben.
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Kommentare anderer Nutzer
silkegirl 
sagt:
sagt: 24.09.2009 15:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Also das wird bestimmt unser Lieblings-Apfelkuchen. War Anfangs skeptisch wegen der Eier im Apfelbelag. Hat aber wunderbar geklappt.
So als kleinen Kick habe ich noch einen guten Esslöffel Amaretto in den Boden sowie einen in den Belag getan. Kam bei den Gästen sehr gut an.
Danke für das Rezept. Bild wird hochgeladen.
LG silkegirl
Also das wird bestimmt unser Lieblings-Apfelkuchen. War Anfangs skeptisch wegen der Eier im Apfelbelag. Hat aber wunderbar geklappt.
So als kleinen Kick habe ich noch einen guten Esslöffel Amaretto in den Boden sowie einen in den Belag getan. Kam bei den Gästen sehr gut an.
Danke für das Rezept. Bild wird hochgeladen.
LG silkegirl
supersüß 
sagt:
sagt: 13.10.2009 12:37
Hallo zusammen,
freut mich, dass euch das Rezept gefällt. Hier auch noch ne kleine Idee mit Alkohol:
Den Boden und den Rand mit Sahne(+Sahnesteif) komplett bedecken. Dann oben einen Rand mit Sahne spritzen(also wie ne kleine Mauer) und die Mitte einfach mit Eierlikör "auffüllen".
Ich könnt mich reinsetzen!!! =)
Viel Spaß weiterhin.
Eure Julia
freut mich, dass euch das Rezept gefällt. Hier auch noch ne kleine Idee mit Alkohol:
Den Boden und den Rand mit Sahne(+Sahnesteif) komplett bedecken. Dann oben einen Rand mit Sahne spritzen(also wie ne kleine Mauer) und die Mitte einfach mit Eierlikör "auffüllen".
Ich könnt mich reinsetzen!!! =)
Viel Spaß weiterhin.
Eure Julia
leane 
sagt:
sagt: 13.10.2009 17:32
Hallo!
Den werden wir am Wochenende gleich ausprobieren,das ist ja ein tolles Rezept.
LG Leane
Den werden wir am Wochenende gleich ausprobieren,das ist ja ein tolles Rezept.
LG Leane
Creativkoch 
sagt:
sagt: 14.10.2009 09:54
Hallo Supersüß,
noch habe ich den saftigen Apfelkuchen nicht nachgemacht, soll aber demnächst losgehen.
Äpfel gibt es ja im Moment genug.
Vorher noch eine Frage zum Muster , bzw. der Verzierung.
Wie hast Du die gleichmäßgen Ringe hinbekommen?
Viele Grüße aus dem Norden von
Creativkoch
noch habe ich den saftigen Apfelkuchen nicht nachgemacht, soll aber demnächst losgehen.
Äpfel gibt es ja im Moment genug.
Vorher noch eine Frage zum Muster , bzw. der Verzierung.
Wie hast Du die gleichmäßgen Ringe hinbekommen?
Viele Grüße aus dem Norden von
Creativkoch
supersüß
sagt:
sagt: 14.10.2009 11:53
Creativkoch
sagt:
sagt: 14.10.2009 14:22
poggi 
sagt:
sagt: 19.10.2009 14:30
Hallo Supersüß
habe das Rezept ausprobiert und der Kuchen war sehr lecker und sehr schnell gemacht.
poggi
habe das Rezept ausprobiert und der Kuchen war sehr lecker und sehr schnell gemacht.
poggi
jalapenoslover
sagt:
sagt: 20.11.2009 20:30
Also, ich weiß nicht, wann ich das letzte mal einen so guten Kuchen gegessen habe!
ully56 
sagt:
sagt: 23.11.2009 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Prima Rezept und schnell!! Diese Apfeltorte hat wirklich 5***** verdient!!!!!!!
Schnell gemacht, mega legga, -saftig. Habe in die Sahne noch einen guten Schuss Amaretto und etwas Sahnesteif gegeben. Am Wochenende werde ich es mit Eierlikör probieren!
servus aus München
ully
Schnell gemacht, mega legga, -saftig. Habe in die Sahne noch einen guten Schuss Amaretto und etwas Sahnesteif gegeben. Am Wochenende werde ich es mit Eierlikör probieren!
servus aus München
ully
supersüß
sagt:
sagt: 24.11.2009 13:16
Danke an alle für die netten Kommentare und Sterne. Freut mich, dass ich euch ne Freude mit dem Rezept machen konnte.
@ully
das mit dem Amaretto find ich toll. Habe es selbst noch gar nicht ausprobiert. Der kommt das nächste mal mit in die Sahne. Danke für die Anregung.
LG Julia
@ully
das mit dem Amaretto find ich toll. Habe es selbst noch gar nicht ausprobiert. Der kommt das nächste mal mit in die Sahne. Danke für die Anregung.
LG Julia
20.11.2010 13:07
Hallo!
Kann ich die Eier im Apfelbelag weglassen oder durch was anderes ersetzen? Ich mag das nämlich nicht.
Lg Anemone
Kann ich die Eier im Apfelbelag weglassen oder durch was anderes ersetzen? Ich mag das nämlich nicht.
Lg Anemone
supersüß
sagt:
sagt: 20.11.2010 13:42
20.11.2010 14:28
Ladyratlos25 
sagt:
sagt: 13.12.2010 17:13
Sehr lecker, sehr saftig und sehr schnell leer gefuttert . Einfach toll :-)
panitalisa1
sagt:
sagt: 18.10.2011 11:23
Ein Gedicht! Am Sonntag habe ich für unseren Eiscafe gebacken, alle waren begeistert! Das erste Stück in den Mund genommen und schon kam: hmmmmm!!! Wird definitiv öfters geben. Das beste Apfelkuchen-Rezept! Kompliment!
supersüß
sagt:
sagt: 18.10.2011 12:20
Hallo an alle,
habe am WE wieder mein Kuchen gebacken und, oweh, nicht mehr genug Eier zu Hause gehabt. Also habe ich die Eier im Belag weggelassen und mehr Puddingpulver genommen. Ging auch so gut, aber ich hatte das Gefühl, dass der Belag nicht so stabil war. Und irgendwie war der Geschmack nicht so rund wie sonst. Naja, aber zur Not gehts auch ohne.
Liebe Grüße
Julia
habe am WE wieder mein Kuchen gebacken und, oweh, nicht mehr genug Eier zu Hause gehabt. Also habe ich die Eier im Belag weggelassen und mehr Puddingpulver genommen. Ging auch so gut, aber ich hatte das Gefühl, dass der Belag nicht so stabil war. Und irgendwie war der Geschmack nicht so rund wie sonst. Naja, aber zur Not gehts auch ohne.
Liebe Grüße
Julia
30.10.2011 12:55
Hallo,
der Kuchen ist sehr gut geworden und schmeckt allen gut, auch der Boden ist wirklich lecker!
Obwohl ich mit den Eiern im Belag erst skeptisch war, aber man schmeckt ja nichts mehr davon und die Masse hat auch nach dem Abkühlen eine gute Konsistenz. Habe sogar noch etwas Apfelsaft unter die aufkochende Masse gegeben. Die Äpfel (eigener Anbau) habe ich nur entkernt und geraspelt, mit Schale- hat uns nicht gesört und außerdem spart man Zeit.
Bilder folgen.
LG, Sarah
der Kuchen ist sehr gut geworden und schmeckt allen gut, auch der Boden ist wirklich lecker!
Obwohl ich mit den Eiern im Belag erst skeptisch war, aber man schmeckt ja nichts mehr davon und die Masse hat auch nach dem Abkühlen eine gute Konsistenz. Habe sogar noch etwas Apfelsaft unter die aufkochende Masse gegeben. Die Äpfel (eigener Anbau) habe ich nur entkernt und geraspelt, mit Schale- hat uns nicht gesört und außerdem spart man Zeit.
Bilder folgen.
LG, Sarah
macki84
sagt:
sagt: 03.11.2011 12:44
der kuchen war sehr lecker und saftig dan kann mann weiter entfallen
jamph27
sagt:
sagt: 14.11.2011 12:01
Hallo,
der Kuchen war sehr fein. Genau das, was ich suchte: eine Torte mit Äpfeln (Apfelschwemme im Moment !) . War bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich ihn gebacken habe (wenn nur das mühsehlige Apfelschälen und - schneiden nicht wäre!) . Auf jeden Fall weiter zu empfehlen!! :-)
der Kuchen war sehr fein. Genau das, was ich suchte: eine Torte mit Äpfeln (Apfelschwemme im Moment !) . War bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich ihn gebacken habe (wenn nur das mühsehlige Apfelschälen und - schneiden nicht wäre!) . Auf jeden Fall weiter zu empfehlen!! :-)
macki1981
sagt:
sagt: 15.11.2011 17:14
Super lecker, super einfach. Mehr gibt es da nichts mehr zu sagen.
maxe2003
sagt:
sagt: 25.11.2011 13:45
Lecker,habe anstelle von Äpfel Kirschen genommen.
fatzi
sagt:
sagt: 29.11.2011 22:13
Hallo Supersüß,
Dein Kuchen ist so lecker wie Dein Profilbild.
Grüßle Gisela
Dein Kuchen ist so lecker wie Dein Profilbild.
Grüßle Gisela
supersüß
sagt:
sagt: 30.11.2011 10:12
Hallo fatzi,
hahaha, jetzt hab ich aber erstmal nach deiner Bewertung schauen müssen, weil ich eher das Gegenteil angenommen habe, wenn du von meinem Profilbild ausgehst. Aber ich habe Glück gehabt.
Danke für deine gute Bewertung.
Auch Grüßle, ganz aus deiner Nähe (Kreis LB)
Julia
hahaha, jetzt hab ich aber erstmal nach deiner Bewertung schauen müssen, weil ich eher das Gegenteil angenommen habe, wenn du von meinem Profilbild ausgehst. Aber ich habe Glück gehabt.
Danke für deine gute Bewertung.
Auch Grüßle, ganz aus deiner Nähe (Kreis LB)
Julia
fatzi
sagt:
sagt: 01.12.2011 11:57
fatzi
sagt:
sagt: 01.12.2011 11:58
Vollbir02
sagt:
sagt: 24.03.2012 09:42
...Kompliment für deine tollen Kuchenrezepte!
Ich persönlich liebe diesen (bei mir Apfelsaftkuchen);
der Unterschied zu meinem Kuchen ist, dass ich das Wasser durch Apfelsaft ersetze und dass ich zu den 2 Becher Sahne noch zusätzlich einen Becher Schmand darunter mische. Das gibt einen ganz leicht säuerlichen Geschmack.
Gruß Birgit
Ich persönlich liebe diesen (bei mir Apfelsaftkuchen);
der Unterschied zu meinem Kuchen ist, dass ich das Wasser durch Apfelsaft ersetze und dass ich zu den 2 Becher Sahne noch zusätzlich einen Becher Schmand darunter mische. Das gibt einen ganz leicht säuerlichen Geschmack.
Gruß Birgit
supersüß
sagt:
sagt: 24.03.2012 10:31
Alles-Ausprobiererin 
sagt:
sagt: 20.04.2012 18:54
Welches Wasser denn? :-(
Ich habe jetzt alles aufgekocht, was da im Rezept steht,
dabei sind mir jetzt die Eier in kleinen Stücken gebraten!!!
Ich hab es vorher nicht durchgemischt ... :-(,
wobei es mir komisch vorkommt, etwas aufzukochen, was nicht Flüssig ist? Fehlt da eine Flüssigkeit in der Rezeptangabe?
Ich schrei laut um Hiiilfe, aber so schnell wird mir wohl keiner helfen, ich muss das ja jetzt fertig machen. :-(
Ich habe jetzt alles aufgekocht, was da im Rezept steht,
dabei sind mir jetzt die Eier in kleinen Stücken gebraten!!!
Ich hab es vorher nicht durchgemischt ... :-(,
wobei es mir komisch vorkommt, etwas aufzukochen, was nicht Flüssig ist? Fehlt da eine Flüssigkeit in der Rezeptangabe?
Ich schrei laut um Hiiilfe, aber so schnell wird mir wohl keiner helfen, ich muss das ja jetzt fertig machen. :-(
Vollbir02
sagt:
sagt: 20.04.2012 19:00
supersüß
sagt:
sagt: 22.04.2012 13:45
Hallo Alles-Ausprobieren und Birgit,
das mit dem Wasser sehe ich jetzt erst. Da kommt kein Wasser rein!!! Die Äpfel verlieren durch das kochen und den Zucker genug Saft. Also bitte den Pudding nicht vorher zubereiten!!!! Nur die Zutaten wie sie oben stehen zusammen rühren.
Wenn man wie oben angegeben ständig rührt gibt es auch kein "Rührei" ;o/ tut mir leid, dass es bei dir nichts geworden ist. Eigentlich ist der Kuchen unkompliziert. Probier die Masse doch mal ohne Ei, dafür mit etwas mehr Puddingpulver. Das wurde weiter oben auch schon erwähnt. Schade.
Liebe Grüße
Julia
das mit dem Wasser sehe ich jetzt erst. Da kommt kein Wasser rein!!! Die Äpfel verlieren durch das kochen und den Zucker genug Saft. Also bitte den Pudding nicht vorher zubereiten!!!! Nur die Zutaten wie sie oben stehen zusammen rühren.
Wenn man wie oben angegeben ständig rührt gibt es auch kein "Rührei" ;o/ tut mir leid, dass es bei dir nichts geworden ist. Eigentlich ist der Kuchen unkompliziert. Probier die Masse doch mal ohne Ei, dafür mit etwas mehr Puddingpulver. Das wurde weiter oben auch schon erwähnt. Schade.
Liebe Grüße
Julia
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