Die Kartoffeln gründlich waschen. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen. Kartoffeln, Koriander, Anis, Salz und Pfefferkörner zufügen, unter Wenden 5 Min. braten.

Den Rotwein zugießen, Kartoffeln zugedeckt etwa 15 Min. garen. Die abgetropften Kartoffeln mit Salat servieren.