Henglein
Rama Cremefine
| Quibe brasilianisch
Fingerfood
)
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 125 g | Hirse |
| 1 Bund | Kräuter, ( Minze, Koriander, Schnittlauch, Petersilie) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, roten |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Die Hirse einige Stunden im Wasser einweichen und nach dem Quellen das überschüssige Wasser abgießen. Die Zwiebel und die Kräuter fein hacken, den Knoblauch zerdrücken und alles mit dem Hackfleisch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig in kleine Bällchen formen und in Öl einige Minuten frittieren.
Dazu reichen wir frittierte Auberginen und Zucchini.
Dazu reichen wir frittierte Auberginen und Zucchini.
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Kommentare anderer Nutzer
sonenya 
sagt:
sagt: 24.12.2010 14:19
Hilfreicher Kommentar:
Also, normalerweise kenn ich das nur ohne Knoblauch - und wenn, dann nicht so viel! - , nur Minze und mit mehr Hirse. Kann man Übrigens auch im Ofen in einer Auflaufform machen, hat dann viel weniger Kalorien :-)
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die Minze in dem Rinderhack passt total. Das habe ich nicht das 1. Mal frittiert....
Danke für das Rezept.
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