| Putengeschnetzeltes in Bananen - Zucchini - Curry
| 300 g | Putenfleisch |
| 1 Stück | Butter |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Banane(n) |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 150 g | Crème fraîche |
| 200 g | Sahne |
| 5 TL | Currypulver |
| 3 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 5 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Beutel | Reis |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe im Salzwasser aufsetzen und kochen. Die Crème fraiche mit Sahne, Curry, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Die Zucchini dünn schneiden, in Salzwasser aufkochen und abgießen. Das Putenfleisch in Butter braten, anschließend salzen und in den Topf mit den Zucchini geben.
Die Frühlingszwiebeln schneiden und in Butter anschwitzen, dann Bananenscheiben in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldgelb braten. Die Crème fraiche Mischung zu den Frühlingszwiebeln geben und kurz aufkochen.
Dann die ganze Mischung in den Topf mit den Zucchini und dem Fleisch gießen und alles nochmal zum Kochen bringen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis dazu servieren.
Die Menge ist angegeben für 2 Portionen - diese sind jedoch sehr groß, es wird mit Sicherheit auch noch eine dritte Person mit satt.
Die Zucchini dünn schneiden, in Salzwasser aufkochen und abgießen. Das Putenfleisch in Butter braten, anschließend salzen und in den Topf mit den Zucchini geben.
Die Frühlingszwiebeln schneiden und in Butter anschwitzen, dann Bananenscheiben in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldgelb braten. Die Crème fraiche Mischung zu den Frühlingszwiebeln geben und kurz aufkochen.
Dann die ganze Mischung in den Topf mit den Zucchini und dem Fleisch gießen und alles nochmal zum Kochen bringen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis dazu servieren.
Die Menge ist angegeben für 2 Portionen - diese sind jedoch sehr groß, es wird mit Sicherheit auch noch eine dritte Person mit satt.
Kommentare anderer Nutzer
Schiller-Marco 
sagt:
sagt: 11.01.2010 20:44
steph0582 
sagt:
sagt: 11.01.2010 21:18
roadie33
sagt:
sagt: 03.08.2010 21:20
Danke für das tolle Rezept. Ist wirklich zu empfehlen. Schon bei der Zubereitung wurde der Appetit immer größer.
Das wird es bei uns bestimmt wieder gekocht werden.
Das wird es bei uns bestimmt wieder gekocht werden.
LG Steph
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