Gerste - Dinkel - Brötchen

eifrei, milchfrei, vegan, in der Bratpfanne gebacken

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

100 g	Mehl, (Dinkelvollkorn), gemahlen
100 g	Gerste, (Nacktgerste), mit gemahlen
50 g	Hafer, (Nackthafer), grob gemahlen
1 TL	Zucker
1 TL	Salz
1 TL	Trockenhefe
1 TL	Sonnenblumenkerne
¹/₄ TL	Schabzigerklee, gemahlen
180 g	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
	Margarine, für die Bratpfanne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Bratpfanne mit Deckel

Alle trocknen Zutaten vermischen, Wasser beigeben, gut verrühren, mit einem feuchten Tuch bedecken und ca. 25 min ruhen lassen, nochmals gut durchrühren, mit nassen Händen Brötchen formen, in die mit Margarine eingefettete Bratpfanne legen, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte stellen. Mit Stufe drei von sechs möglichen Stufen ca. 25-30 min backen, Hitze ausstellen, Brötchen umdrehen und mit der Nachwärme ca. 8 min bei geschlossenem Deckel backen.
Man sollte sie möglichst ein wenig abkühlen lassen, wir essen diese immer gleich von der Pfanne weg heiß.

Eigenes Rezept

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.