Nuss - Brownies mit Kirschen



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Zutaten für Portionen

100 g Nüsse, gemischt
200 g Kuvertüre, zartbitter
1 Pck. Vanillezucker
100 g Margarine
70 g Zucker
1 Prise Salz
3 Stück Ei(er)
1 Glas Sauerkirschen
100 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Kuchenglasur, dunkle

Zubereitung

Nusskerne und Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre schmelzen. Butter, Zucker, Vanillezucker und das Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Die flüssige, sehr warme Kuvertüre unter Rühren in die Eiermasse geben. Kirschen gut abtropfen lassen. Zusammen mit 2/3 der Nussmischung unterheben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterheben.

Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20x30 cm) oder eine flache Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25-30 min. backen. Etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Kuchenglasur schmelzen, auf den ausgekühlten Kuchen streichen und mit den restlichen Nüssen bestreuen. Glasur fest werden lassen.

Brownies dann in etwa 20 Würfel schneiden.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.03.09
Rezept-Statistiken: 5.570 (5)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Simone32 Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Mikadazukasa Tellerwäscher sagt:  
01.05.2010 13:20
Diese Brownies sind wirklich der Wahnsinn! In den letzten zwei Wochen schon zwei Mal gebacken. Unheimlich lecker, schön matschig, einfach perfekt. Die Kirschen geben dem ganzen den Kick.
Statt gemischten Nüssen habe ich gehobelte Mandeln genommen - dann ist der Nuss-Geschmack nicht so aufdringlich. :)

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