Hähnchenbrustfilet in Paprikasauce

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Zutaten

400 g	Hähnchenbrustfilet
200 ml	Schmand
4 TL	Tomatenmark
300 ml	Hühnerfond
etwas	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
1 m.-große	Zwiebel(n)
etwas	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Zwiebel würfeln.

Etwas Öl in die heiße Pfanne geben und die Zwiebeln hinzufügen. Die Filetstücke hinzugeben und anbraten, bis sich die Röstaromen sich entfalten. Dann mit dem Hühnerfond ablöschen und einkochen lassen.

Nochmals mit den Gewürzen abschmecken. Zum Abschluss den Schmand einrühren. Kurz einkochen lassen. Dazu Reis servieren.

Kommentare anderer Nutzer

PacoCGN

28.02.2010 13:50 Uhr

? bin etwas irritiert, die Paprikasoße bezieht sich dann nur auf das zugefügte Paprikapulver, könnte dann auch Pfeffersoße oder Schmandsoße heißen, oder?

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