Das Mehl mit Backpulver mischen, die Butter in Flöckchen zugeben, Zucker, Salz, Vanille-Back und das Ei zufügen. Alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Folie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.

Danach den Teig 0,5 cm dick ausrollen und Kreise von etwa 8 cm Durchmesser ausstechen. Jeweils ein Holzstäbchen, am besten einen Pommes-Spieß mittig auflegen, einen zweiten Keks darauf geben und gut andrücken. Die Lollis auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen. Vorsichtig vom Blech lösen, dabei nicht am "Lollistiel" ziehen. Gut auskühlen lassen.

Die Kuchenglasuren zubereiten, die Zitronenglasur mit ein wenig roter Speisefarbe einfärben und damit Hautfarbe malen. Haare, Augen, Münder und Nasen mit der Zuckerschrift vervollständigen. Alles gut trocknen lassen.