Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten. Olivenöl in eine Pfanne geben, Zwiebel und Chili darin dünsten, bis die Zwiebel glasig wird. Dann die Kirschtomaten dazugeben und kurz mit anbraten. Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzufügen und abgedeckt etwa 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis sich die Kirschtomaten leicht zerdrücken lassen. Ab und zu umrühren. Dann die Soja-Sahne einrühren und kurz aufkochen. Zum Schluss die Tortellini untermischen und servieren.