Henglein
Rama Cremefine
| Erbsen - Sellerie - Suppe
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Erbsen, TK |
| 200 g | Sellerie |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Apfel |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian |
Zubereitung
Die Zwiebel hacken und in Öl glasig dünsten. Den grob gewürfelten Sellerie dazu geben und ein wenig mit braten. Den Apfel schälen, würfeln und zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Lauch und den Erbsen in den Topf geben. Brühe dazu und 15 min köcheln. Sahne in die Suppe geben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Thymian abschmecken und weitere 5 min köcheln.
Tipp:
Wer die Suppe noch etwas feiner machen will, drückt sie abschließend durch ein Sieb, um die Erbsenhäute herauszusieben.
Tipp:
Wer die Suppe noch etwas feiner machen will, drückt sie abschließend durch ein Sieb, um die Erbsenhäute herauszusieben.
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Kommentare anderer Nutzer
animanera 
sagt:
sagt: 30.08.2011 23:54
Tolles Rezept, vielen Dank für die Anregung!
Genau so, wie ich es mag: einfach, schnell, lecker und gesund.
Auch ich habe die Sahne gegen Schmelzkäse getauscht, allerdings in der entschärften Variante, so ist es auch noch figurfreundlicher. ;o)
Habe außerdem zum Schluß noch einen EL Creme Creme légère dazu gegeben und eine weitere Portion mit 1 TL Kürbiskernöl gekrönt.
TK-Erbsen waren leider nicht zur Hand, da musste eine Konserve herhalten, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat.
Wird es ganz sicher öfter geben, denn auch meine bessere Hälfte war begeistert. Beim nächsten Mal probiere ich die Suppe mal mit etwas Ingwer, den ich mir sehr gut dazu vorstellen kann.
Genau so, wie ich es mag: einfach, schnell, lecker und gesund.
Auch ich habe die Sahne gegen Schmelzkäse getauscht, allerdings in der entschärften Variante, so ist es auch noch figurfreundlicher. ;o)
Habe außerdem zum Schluß noch einen EL Creme Creme légère dazu gegeben und eine weitere Portion mit 1 TL Kürbiskernöl gekrönt.
TK-Erbsen waren leider nicht zur Hand, da musste eine Konserve herhalten, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat.
Wird es ganz sicher öfter geben, denn auch meine bessere Hälfte war begeistert. Beim nächsten Mal probiere ich die Suppe mal mit etwas Ingwer, den ich mir sehr gut dazu vorstellen kann.
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