| Kalter Hund
ohne Palmin und Eier; nach meiner Mama
)
| 800 ml | Milch |
| 6 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 1 EL | Butter, oder Margarine |
| 1 Paket | Kekse (Butterkekse), ca. 30 Stück |
Zubereitung
Dieses Rezept ist für eine Kastenform der Länge 25 cm ausgelegt.
Die Kastenform mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen.
Zunächst wird der Pudding nach Packungsanleitung gekocht, allerdings nur mit der oben angegebenen Menge Milch. Die Margarine (oder Butter) sofort in den heißen, fertigen Pudding einrühren.
Danach eine Schicht Pudding von ca. 1/2 cm Dicke in die Form geben; der Pudding sollte nur leicht abgekühlt sein. Nun werden abwechselnd Butterkekse und Pudding (3-4 EL) in die Form geschichtet. Dabei sollten die Butterkekse möglichst eng beieinander liegen.
Die letzte Schicht besteht aus Butterkeksen und stellt den Kuchenboden dar.
Schließlich muss der Kuchen für 3 Stunden in den Kühlschrank, um an Festigkeit zu gewinnen.
Nach der Ruhezeit den kalten Hund auf eine feste Unterlage stürzen und die Folie (oder das Papier) ganz vorsichtig abziehen. Um den Kuchen zu schneiden, sollte ein großes Messer verwendet werden.
Der Kuchen schmeckt nicht zu süß oder fettig. Die Kekse werden durch den Pudding relativ weich, was ich aber besonders mag.
Die Kastenform mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen.
Zunächst wird der Pudding nach Packungsanleitung gekocht, allerdings nur mit der oben angegebenen Menge Milch. Die Margarine (oder Butter) sofort in den heißen, fertigen Pudding einrühren.
Danach eine Schicht Pudding von ca. 1/2 cm Dicke in die Form geben; der Pudding sollte nur leicht abgekühlt sein. Nun werden abwechselnd Butterkekse und Pudding (3-4 EL) in die Form geschichtet. Dabei sollten die Butterkekse möglichst eng beieinander liegen.
Die letzte Schicht besteht aus Butterkeksen und stellt den Kuchenboden dar.
Schließlich muss der Kuchen für 3 Stunden in den Kühlschrank, um an Festigkeit zu gewinnen.
Nach der Ruhezeit den kalten Hund auf eine feste Unterlage stürzen und die Folie (oder das Papier) ganz vorsichtig abziehen. Um den Kuchen zu schneiden, sollte ein großes Messer verwendet werden.
Der Kuchen schmeckt nicht zu süß oder fettig. Die Kekse werden durch den Pudding relativ weich, was ich aber besonders mag.
Kommentare anderer Nutzer
blu 
sagt:
sagt: 04.04.2009 23:15
dreichert1 
sagt:
sagt: 14.04.2009 11:56
seid gegrüßt kann man den kalten hund schon einen tag vorher machen
blu
sagt:
sagt: 14.04.2009 12:21
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
man kann ihn gut schon einige Stunden vorher vorbereiten. Nach einiger Zeit (ca. 12-24h; müsste ich noch einmal genau testen) hat der Keks dann auch seine volle Weichheit.
Du musst aber darauf achten, dass du ihn kühl und abgedeckt stehen hast, sonst verdirbt der Pudding oder trocknet aus. Mehr als drei Tage würde ich ihn nicht aufbewahren.
Gruß.
man kann ihn gut schon einige Stunden vorher vorbereiten. Nach einiger Zeit (ca. 12-24h; müsste ich noch einmal genau testen) hat der Keks dann auch seine volle Weichheit.
Du musst aber darauf achten, dass du ihn kühl und abgedeckt stehen hast, sonst verdirbt der Pudding oder trocknet aus. Mehr als drei Tage würde ich ihn nicht aufbewahren.
Gruß.
SinNombre 
sagt:
sagt: 12.06.2009 19:52
Hallo!
Also ich bin schon gespannt... ich konnte mir anfangs gar nicht vorstellen, wie das funktionieren soll - ich kenne diese extrem fettigen salame de chocolate aus portugal und das haette mit Pudding gar ncihts gemein, genausowenig, wie der von meiner omi ;)
Ich habe den Pudding jetzt fertig, die Kekse allerdings reingebroeselt und alles noch schokoladiger gemacht (70 Prozentige Schoki und Kakaopulver). So langsam kommt die vorstellung, wo der doch jetzt im "Ofen" steht.
Ich hab die "pampa" schon genascht und das ist lecker... mal sehen, wie das mit der festigkeit aussieht ;)
Heute abend wird genascht :)
Lbis spaeter nach dem probieren ;)
Also ich bin schon gespannt... ich konnte mir anfangs gar nicht vorstellen, wie das funktionieren soll - ich kenne diese extrem fettigen salame de chocolate aus portugal und das haette mit Pudding gar ncihts gemein, genausowenig, wie der von meiner omi ;)
Ich habe den Pudding jetzt fertig, die Kekse allerdings reingebroeselt und alles noch schokoladiger gemacht (70 Prozentige Schoki und Kakaopulver). So langsam kommt die vorstellung, wo der doch jetzt im "Ofen" steht.
Ich hab die "pampa" schon genascht und das ist lecker... mal sehen, wie das mit der festigkeit aussieht ;)
Heute abend wird genascht :)
Lbis spaeter nach dem probieren ;)
SinNombre
sagt:
sagt: 13.06.2009 15:34
LECKER!
Also das ist echt mal ne Variante...die laesst sich sehen. Meiner ist allerdings total wabbelig geworden - pudding halt ;) aber der ist echt mal richtig schokoladig und zerfliesst auf der zunge.
positiv ist auch: im gegensatz zu den anderen "originaldingern" hat der kaum fett! (ich halb 1,5 Pro Milch genommen und die butternoch weggelassen....)
Also das ist echt mal ne Variante...die laesst sich sehen. Meiner ist allerdings total wabbelig geworden - pudding halt ;) aber der ist echt mal richtig schokoladig und zerfliesst auf der zunge.
positiv ist auch: im gegensatz zu den anderen "originaldingern" hat der kaum fett! (ich halb 1,5 Pro Milch genommen und die butternoch weggelassen....)
blu
sagt:
sagt: 13.06.2009 17:22
SinNombre
sagt:
sagt: 15.06.2009 21:17
saschu7
sagt:
sagt: 29.09.2009 16:19
Hallo und danke für diese Variante!
Meine Schwiegermutter macht den mit Buttercreme, in die sie noch rohe Eier und Kaffeepulver einarbeitet (jawohl, richtig gelesen), schmeckt zwar lecker, ist aber für mich zu gefährlich. Die mit Palmfett können wir nicht leiden.
Dieser war perfekt und zwar habe ich ihn am Vorabend für den Nachmittag gemacht.
Von uns 5*!
Griß, saschu7
Meine Schwiegermutter macht den mit Buttercreme, in die sie noch rohe Eier und Kaffeepulver einarbeitet (jawohl, richtig gelesen), schmeckt zwar lecker, ist aber für mich zu gefährlich. Die mit Palmfett können wir nicht leiden.
Dieser war perfekt und zwar habe ich ihn am Vorabend für den Nachmittag gemacht.
Von uns 5*!
Griß, saschu7
blu
sagt:
sagt: 29.09.2009 18:20
der_Katz
sagt:
sagt: 06.04.2010 22:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hat schonmal jemand getestet, ob das auch mit Vannillepudding was wird?
Beste Grüße!
hat schonmal jemand getestet, ob das auch mit Vannillepudding was wird?
Beste Grüße!
blu
sagt:
sagt: 09.04.2010 18:16
ChefinJen 
sagt:
sagt: 08.04.2010 14:45
Hallo ich habe mal eine frage wo soll ich den Zucker dazu tun weil sie haben ganz vergessen den Zucker mit zu den Zubereitung zu schreiben ?? ich hab das Rezept bisschen anders gemacht als wie es bei ihnen steht ich hab das mit heißen Kakao gemacht ich hoffe das wird was wen nicht hab ich pech gehabt aber naja auch nicht so schlimm.
Liebe Grüße Jen
Liebe Grüße Jen
blu
sagt:
sagt: 09.04.2010 18:13
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
der Zucker kommt mit in den Pudding (woanders wäre auch nicht sinnig). In der Anleitung für die Puddingzubereitung sollte auch stehen "Zucker hinzufügen", o.ä.
Weil die Menge an Zucker sicher je nach Puddingmischung schwanken kann, habe ich die Menge direkt angegeben und nur "Pudding nach Anleitung kochen" geschrieben.
Ich hoffe das hat geholfen. :-)
Viele Grüße.
der Zucker kommt mit in den Pudding (woanders wäre auch nicht sinnig). In der Anleitung für die Puddingzubereitung sollte auch stehen "Zucker hinzufügen", o.ä.
Weil die Menge an Zucker sicher je nach Puddingmischung schwanken kann, habe ich die Menge direkt angegeben und nur "Pudding nach Anleitung kochen" geschrieben.
Ich hoffe das hat geholfen. :-)
Viele Grüße.
blu
sagt:
sagt: 09.04.2010 18:14
Krosch
sagt:
sagt: 05.10.2010 11:38
Ganz, ganz großartig. Gab es gestern beim Kindergeburstag und war ein voller Erfolg, bei Kindern und Erwachsenen. Mir hat besonders die"leichte Art" gefallen, nicht so schwer und mächtig wie sonst Üblich. Volle Punktezahl, höchstes Lob und ein großes Danke schön !
georgiem
sagt:
sagt: 13.07.2011 13:52
Ich hab mich dann mal an einer Vanille-Printen Version versucht - auch sehr lecker Bild ist unterwegs
31.07.2011 21:49
Hurraaaa, endlich ein Kalter Hund OHNE Eier und Palmin.
Beides vertrage ich nämlich nicht.
Auf die Idee, das ganze mit Pudding zu machen, wär ich ja nie gekommen :-)
Für den Pudding werde ich dieses Rezept
http://www.chefkoch.de/rezepte/1471341251971523/Death-by-Chocolate-Pudding.html mit Vollmilchschokolade
nehmen - selbstgemacht ist nochmal so gut.
Grüßle
s'Mäusle :-)
Beides vertrage ich nämlich nicht.
Auf die Idee, das ganze mit Pudding zu machen, wär ich ja nie gekommen :-)
Für den Pudding werde ich dieses Rezept
http://www.chefkoch.de/rezepte/1471341251971523/Death-by-Chocolate-Pudding.html mit Vollmilchschokolade
nehmen - selbstgemacht ist nochmal so gut.
Grüßle
s'Mäusle :-)
afterwave
sagt:
sagt: 16.08.2011 17:17
hallo,
musste mich jetzt extra anmelden um ein kommentar zu schreiben.
vielen dank für dieses wunderbar schnelle und leckere rezept.
wir haben heute am abend gäste und ich wollte gerne was süsses als nachtisch bringen. hab dieses rezept gefunden und dachte mir es kann ja nicht so schwer sein, und es war es auch nicht. nur war ich auch etwas skeptisch bezüglich des geschmacks.
nun nach einigen stunden im kühlschrank wollte ich den "hund" stürzen und ihn etwas schick machen. er ließ sich wunderbar stürzen, sah optisch recht passabel aus. nach der geschmacksprobe waren ich und mein freund aus dem häuschen, keiner von uns hätte gedacht dass es so lecker schmecken würde.
ich hab vollkorn-butterkekse genommen. und für die verziehrung etwas sahne aus dem spritzbeutel und einige marzipan-minzblätter.
sieht wunderbar aus und smeckt so was von!!! DANKE
musste mich jetzt extra anmelden um ein kommentar zu schreiben.
vielen dank für dieses wunderbar schnelle und leckere rezept.
wir haben heute am abend gäste und ich wollte gerne was süsses als nachtisch bringen. hab dieses rezept gefunden und dachte mir es kann ja nicht so schwer sein, und es war es auch nicht. nur war ich auch etwas skeptisch bezüglich des geschmacks.
nun nach einigen stunden im kühlschrank wollte ich den "hund" stürzen und ihn etwas schick machen. er ließ sich wunderbar stürzen, sah optisch recht passabel aus. nach der geschmacksprobe waren ich und mein freund aus dem häuschen, keiner von uns hätte gedacht dass es so lecker schmecken würde.
ich hab vollkorn-butterkekse genommen. und für die verziehrung etwas sahne aus dem spritzbeutel und einige marzipan-minzblätter.
sieht wunderbar aus und smeckt so was von!!! DANKE
blu
sagt:
sagt: 27.08.2011 11:10
Freut mich total, dass es euch schmeckt. Danke für das Feedback :-)
engelchen08
sagt:
sagt: 04.11.2011 17:53
Hallo Blu,
das Rezept ist wirklich eine tolle Alternative zu der sehr mächtigen "kalten Schnauze", die ich aus meiner Kindheit kenne.
Ich habe schon einmal eine fruchtige Variante mit Vanillepudding und einem Milch-Saft-Gemisch gemacht, bin aber noch nicht auf die Idee gekommen, es mit Schokopudding auszuprobieren.
Ich hatte leider nur ein Paket Schokopudding und habe das andere durch Vanillepudding mit 1 Eßl. Kakao ersetzt. Die Butter habe ich vergessen. Der Geschmack war trotzdem (oder deswegen???) super schokoladig.
DANKE!!!!!
das Rezept ist wirklich eine tolle Alternative zu der sehr mächtigen "kalten Schnauze", die ich aus meiner Kindheit kenne.
Ich habe schon einmal eine fruchtige Variante mit Vanillepudding und einem Milch-Saft-Gemisch gemacht, bin aber noch nicht auf die Idee gekommen, es mit Schokopudding auszuprobieren.
Ich hatte leider nur ein Paket Schokopudding und habe das andere durch Vanillepudding mit 1 Eßl. Kakao ersetzt. Die Butter habe ich vergessen. Der Geschmack war trotzdem (oder deswegen???) super schokoladig.
DANKE!!!!!
heute gemacht. Ging super einfach, und ist *mega lecker. Vorallem nicht so mächtig. Esse sehr gerne kalten Hund....nun kann ihn desöfteren machen.
Danke für das tolle Rezept.
lg. manuela
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