Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Die Stücke gefrieren lassen, am besten über Nacht. Gefrorene Bananenstücke in den Blender geben oder in ein großes Glas, in das der Pürierstab passt. Milch, Zucker und Zitronensaft dazu geben und solange pürieren, bis der Shake eine cremige Konsistenz hat.

Wer auf Vorrat arbeiten will:
Die Bananen bereits im Vorfeld kaufen, am besten die nehmen, die bereits ein paar braune Flecken haben und oft verbilligt abgegeben werden. Die Bananen schälen und in circa 1 cm lange Stücke schneiden.
Die Stücke einer Banane in den Gefrierbeutel, diesen abdrehen oder mit einem Gummi direkt über den Bananenstücken verschließen und die nächste Banane in Stücken drauf, verschließen, usw., bis der Beutel voll ist. Ich mache meistens fertige „Shake“- Päckchen und gebe den einzelnen Portionen gleich den Zucker und den Zitronensaft zu, wenn ich auf Vorrat produziere.