Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen. Fleisch trocken tupfen und beides in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Paprikaschoten im Bratfett andünsten, Tomaten dazugeben und ca. 5 Min dünsten. Reis und Fleisch hinzufügen, kurz erhitzen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Reispfanne auf Tellern anrichten und mit Chilischoten und frischen Kräutern garniert servieren.