Geschnetzeltes in Senfsauce

leckeres Geschnetzeltes für den Alltag

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Zutaten

400 g	Schweinefleisch (Geschnetzeltes)
125 ml	Gemüsebrühe
250 ml	Sahne
1 große	Zwiebel(n), gewürfelt
40 ml	Sherry
2 EL	Pflanzenöl
2 EL	Zuckerrübensirup
3 EL	Senf
3 Spritzer	Worcestersauce
	Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Öl in einer unbeschichteten Pfanne heiß werden lassen. Das Geschnetzelte in die Pfanne geben und gut anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und kurz anrösten. Senf und Sherry in die Pfanne und gut umrühren. Die Mischung mit der Brühe ablöschen und einköcheln lassen. Das Fleisch wieder zur Sauce geben.

Anschließend die Sahne einrühren und mit Zuckerrübensirup, Sherry, Worcestersauce und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Als Beilage passen Nudeln oder Reis.

Kommentare anderer Nutzer

Rucksack

05.09.2011 13:24 Uhr

Hallo kurpfalzknappe

Hab heute was gesucht was schnell geht und lecker ist.
Bin dabei auf deine Geschnetzeltes in Senfsoße gekommen.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Da ich gern mit Kräutern koche hab ich da noch etwas Thymian ( frisch)
Und etwas rosmarien mit rein.
Wird es bei uns jetzt öfter geben.

Gruß Rucksack.

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