Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten mit Spinat und Schafskäse
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 350 g | Spinat, frisch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 100 g | Schafskäse |
| 1 | Brötchen |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl (Olivenöl) | |
| Thymian |
Zubereitung
Spinat putzen und waschen, wenig Salzwasser zum kochen bringen, Spinat blanchieren, abgießen, kalt abschrecken, ausdrücken und hacken.
Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch, Spinat, Käse, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Ei zu einem Teig verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen. Zu einem Braten formen, in einen Bräter o.ä. legen, mit Öl beträufeln und 50 Minuten backen.
Wer Soße möchte, kann den Bratensatz mit Sahne losköcheln und würzen.
Tomatenreis passt sehr gut dazu
Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und mit Hackfleisch, Spinat, Käse, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Ei zu einem Teig verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen. Zu einem Braten formen, in einen Bräter o.ä. legen, mit Öl beträufeln und 50 Minuten backen.
Wer Soße möchte, kann den Bratensatz mit Sahne losköcheln und würzen.
Tomatenreis passt sehr gut dazu
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
froeschle2 
sagt:
sagt: 08.11.2004 15:16
Hilfreicher Kommentar:
Auf Empfehlung von Betty hab ich den Hackbraten ausprobiert und ich fand ihn sagenhaft! Habe allerdings keinen frischen Spinat gehabt und dafür (ungewürzten) TK-Spinat genommen, davon 500 g, so daß etwas mehr Spinat als Hackfleisch (400g) drin war, deshalb hab ich dann zwei Eier zum Binden drangemacht...
Statt Zitrone hab ich Limettensaft genommen und ich kann nur sagen: ganz ganz toll!
Wird es häufiger geben, sogar mein Sohn hat voller Begeisterung zugeschlagen!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Fröschle2
Statt Zitrone hab ich Limettensaft genommen und ich kann nur sagen: ganz ganz toll!
Wird es häufiger geben, sogar mein Sohn hat voller Begeisterung zugeschlagen!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Fröschle2
juti 
sagt:
sagt: 15.04.2005 10:34
Das ist fast die gleichen Zutaten für die Füllung, die in meine gefüllten Zucchini kommt!
Schmeckt sehr lecker!
LG - juti
Schmeckt sehr lecker!
LG - juti
15.04.2005 15:24
Ich hab das heute Mittag gemacht und kann nur sagen, einfach toll. Es hat allen geschmeckt und ich bin sowieso ein Fan von Spinat und Schafkäse. Das gibt es in Zukunft sicher öfter bei uns.
vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Andrea
vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Andrea
pmoen 
sagt:
sagt: 15.04.2005 19:58
Es duftet köstlich im Haus - der Hackbraten ist in mache und
wenn er so schmeckt wie er aussieht, wird das mein neues Standardgericht!!!!
Viele Grüße
Petra
wenn er so schmeckt wie er aussieht, wird das mein neues Standardgericht!!!!
Viele Grüße
Petra
angelique1960
sagt:
sagt: 15.04.2005 21:47
Danke für das leckere Rezept.
Es hat sehr sehr gut geschmeckt.
Das wird es bestimmt noch öfters geben.
LG Helga
Es hat sehr sehr gut geschmeckt.
Das wird es bestimmt noch öfters geben.
LG Helga
pro-vit 
sagt:
sagt: 19.04.2005 11:06
Danke.
Werde den Hackbraten nochmit geräucherten Speckscheiben belegen.
Grüßle
Dieter
Werde den Hackbraten nochmit geräucherten Speckscheiben belegen.
Grüßle
Dieter
jef1
sagt:
sagt: 20.04.2005 10:47
Hallo,
ein sehr gutes Rezept. Ich habe allerdings den Spinat nicht gehackt, nur etwas geschnitten (da der Braten sowieso in Scheiben geschnitten wird, ist das ok) und den Schafskäse klein gewürfelt und zum Schluss in die Masse gegeben. Dürfte geschmacklich keine Auswirkungen haben und ist gut für die Optik :).
Danke für das Rezept.
Gruß Jef
ein sehr gutes Rezept. Ich habe allerdings den Spinat nicht gehackt, nur etwas geschnitten (da der Braten sowieso in Scheiben geschnitten wird, ist das ok) und den Schafskäse klein gewürfelt und zum Schluss in die Masse gegeben. Dürfte geschmacklich keine Auswirkungen haben und ist gut für die Optik :).
Danke für das Rezept.
Gruß Jef
karianne 
sagt:
sagt: 20.04.2005 10:52
Oh ja, dieses Rezept werde ich auch testen, ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert!
Klingt lecker!
Klingt lecker!
martinprange 
sagt:
sagt: 20.04.2005 12:52
Das ist superlecker, kenne das Rezept allerdings mit groben Paprikaschnitzen.( Biss!)
Gruss
Martin
Gruss
Martin
uevers 
sagt:
sagt: 20.04.2005 13:14
Hallo
Den Hackbraten mal mit Spinat zuzubereiten ist doch mal eine besondere Alternative . Werde ich natürlich ausprobieren.
Gruß Uschi
Den Hackbraten mal mit Spinat zuzubereiten ist doch mal eine besondere Alternative . Werde ich natürlich ausprobieren.
Gruß Uschi
welli1958
sagt:
sagt: 20.04.2005 14:43
Hmmm, das hört sich aber lecker an. Wird morgen gleich ausprobiert!
Kann man anstatt Schafskäse auch Feta nehmen? Schafskäse bekomme ich hier am Ort nicht. :o(
Kann man anstatt Schafskäse auch Feta nehmen? Schafskäse bekomme ich hier am Ort nicht. :o(
trudy12
sagt:
sagt: 20.04.2005 14:59
Hallo,
so mache ich immer meine Bouletten!!!Die sind immer spitze angekommen und sind mit mein Lieblingsgericht.Werde ich nun aber auch mal Hackbraten machen:o)
lg
Trudy12
so mache ich immer meine Bouletten!!!Die sind immer spitze angekommen und sind mit mein Lieblingsgericht.Werde ich nun aber auch mal Hackbraten machen:o)
lg
Trudy12
nesthäkchen
sagt:
sagt: 20.04.2005 18:50
Hallo,
sehr lecker. Ist echt gut bei meinen Lieben angekommen. Besonders bei meinem Mann.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
nesthäkchen
sehr lecker. Ist echt gut bei meinen Lieben angekommen. Besonders bei meinem Mann.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
nesthäkchen
pablo16
sagt:
sagt: 21.04.2005 15:08
Ich habe es am Mittwoch ausprobiert und es war super lecker, habe anstatt Zitrone Limmetten benutz. Den Hackbraten wird es jetzt aufjedenfall öfters geben.
zucciniblüte 
sagt:
sagt: 21.04.2005 16:43
mmmmmh, der war wirklich gut. wird ins standarprogramm aufgenommen, dabei bin ich kein hackbraten-fan. das war der erste seit 15 jahren :-)
FrauAntjeausMünster
sagt:
sagt: 22.04.2005 10:43
Als Hackbratenanfängerin wüsste ich ganz gerne in welchem Schubfach im Backofen und bei wieviel Grad der Braten gebacken wird.
Danke und Grüße
Antje
Danke und Grüße
Antje
zucciniblüte
sagt:
sagt: 22.04.2005 11:51
also, ich hab ihn bei 175 grad, umluft, auf der 2. schiene von unten gebacken
lg zucciniblüte
lg zucciniblüte
svenz
sagt:
sagt: 22.04.2005 12:10
War super-lecker! Wird es bestimmt häufiger geben!
Himmlisch! :o)
Himmlisch! :o)
vit
sagt:
sagt: 22.04.2005 22:01
Hallo!
Mich interessiert es auch, bei welcher Temperatur und Heizart der Braten gebacken wird. Allerdings kann ich nicht auf Eure Tipps warten, da der Braten bereits geformt wurde. Also, ich versuche ihn bei 175°C Umluft backen, wie zucciniblüte geschildert hat. Das Ergebnis werde ich später mitteilen.
Schöne Grüße und schönes Wochenende,
vit
Mich interessiert es auch, bei welcher Temperatur und Heizart der Braten gebacken wird. Allerdings kann ich nicht auf Eure Tipps warten, da der Braten bereits geformt wurde. Also, ich versuche ihn bei 175°C Umluft backen, wie zucciniblüte geschildert hat. Das Ergebnis werde ich später mitteilen.
Schöne Grüße und schönes Wochenende,
vit
vit
sagt:
sagt: 23.04.2005 02:09
Hallo!
Mein Mann sagt: lecker! Und ich stimme zu.
Schöne Grüße,
vit
Mein Mann sagt: lecker! Und ich stimme zu.
Schöne Grüße,
vit
mirman
sagt:
sagt: 24.04.2005 17:10
Sehr lecker.
Ich habe Braten noch mit 3-4 geräucherten Speckscheiben gedeckt
War sehr fein.
Ich habe Braten noch mit 3-4 geräucherten Speckscheiben gedeckt
War sehr fein.
Policeman
sagt:
sagt: 26.04.2005 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept mit TK-Rahmspinat nachgekocht und den Tip von pro-vit berücksichtigt und den Braten mit Schinkenspeck belegt => war einfach doppelt lecker und wird bestimmt nochmal gemacht.....danke.
morgda
sagt:
sagt: 26.04.2005 22:27
bei uns gab es o.g. rezept heute in abgewandelter form:
den hackfleischteig habe ich mit senf und zwiebelwürfeln verfeinert, zitrone weggelassen, habe rahmspinat-minis geteilt (noch leicht gefroren), habe frikadellen geformt, die minis und feta rein und normal wie immer gebraten.
war supilecker und gab noch ein leckeres sösschen durch den austretenden käse.
vielen dank für die anregung ;-)))
den hackfleischteig habe ich mit senf und zwiebelwürfeln verfeinert, zitrone weggelassen, habe rahmspinat-minis geteilt (noch leicht gefroren), habe frikadellen geformt, die minis und feta rein und normal wie immer gebraten.
war supilecker und gab noch ein leckeres sösschen durch den austretenden käse.
vielen dank für die anregung ;-)))
cyrano 
sagt:
sagt: 27.04.2005 09:35
Hilfreicher Kommentar:
sauber!
ist gut, so wie es da steht... habe auch tk-rahmspinat verwendet - super würzich das ganze ... und tomatenreis, wie empfohlen passt spitze... mehr sog i ned....
stefan
ist gut, so wie es da steht... habe auch tk-rahmspinat verwendet - super würzich das ganze ... und tomatenreis, wie empfohlen passt spitze... mehr sog i ned....
stefan
welli1958
sagt:
sagt: 29.04.2005 12:01
Hallo,
danke für das tolle Rezept, meine Kinder waren begeistert. Habe anstatt frischem 500g TK-Blattspinat genommen und Schafskäse gibts es hier schlecht frisch zu kaufen, den habe ich durch Feta ersetzt. War einfach SUPERLECKER, wird es jetzt öfter geben.
danke für das tolle Rezept, meine Kinder waren begeistert. Habe anstatt frischem 500g TK-Blattspinat genommen und Schafskäse gibts es hier schlecht frisch zu kaufen, den habe ich durch Feta ersetzt. War einfach SUPERLECKER, wird es jetzt öfter geben.
Jule-stodo
sagt:
sagt: 30.04.2005 10:36
Ich kann der allgemein positiven Meinung nur zustimmen! Da Reis bei uns nicht so beliebt ist (außer bei mir;)) habe ich Tomatensalat und ein Knoblauchbaguette dazu gemacht. Getestet und für gut befunden, gibt es bestimmt nicht nur einmal! Herzlichen Dank!
monpticha
sagt:
sagt: 08.05.2005 19:47
Der Hackbraten war sehr gut. Dazu gab es Kartoffelbrei, ich finde, das passt auch gut zusammen.
marialma
sagt:
sagt: 17.06.2005 10:03
der hackbraten war toll. ich hatte nur semmelbrösel aus der tüte anstatt brötchen, und die zitrone war auch aus, aber das alles konnte dem hackbraten nichts ausmachen!!! ich hab ordentlich kräuter der provence drangemacht und frischen thymian und als er aus dem ofen kam wars einfach ein traum! ich hab den braten einfach bei gas stufe 5 ca. 45 minuten im ofen gehabt, und es war perfekt!
21.07.2005 12:27
Das Rezept ist eine leckere Alternative zum herkömmlichen Hackbraten. Meine Familie war total begeistert und es gibt ihn bestimmt bald mal wieder.
LG Petra
LG Petra
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Sabl
sagt:
sagt: 17.01.2006 17:56
Hmmmmm, habe diesen Hackbraten jetzt schon 2 x aufgetischt. Kam sogar bei meinem Mann (eigentlich ein ausgesprochener Spinat-Gegner) prima an!
superkochmama
sagt:
sagt: 19.07.2006 17:49
Hallo!!
Endlich mal ein Hackbraten der anderen Art. Und für uns Spinat und Feta Liebhaber genau das richtige.
Wir haben ihn heute bei der Hitze kalt gegessen. dazu gabs Reis unter den ich den restlichen Feta und Sauerrahm gemischt hatte.
Lecker und relativ leicht bei 37 Grad..
LG Beate
Endlich mal ein Hackbraten der anderen Art. Und für uns Spinat und Feta Liebhaber genau das richtige.
Wir haben ihn heute bei der Hitze kalt gegessen. dazu gabs Reis unter den ich den restlichen Feta und Sauerrahm gemischt hatte.
Lecker und relativ leicht bei 37 Grad..
LG Beate
Meikilotta
sagt:
sagt: 16.10.2006 09:48
Gestern ausprobiert und für sehr sehr gut befunden. Ich habe es mit Blattspinat und Feta zubereitet und zwei kleingeschnittene Zwiebeln druntergehoben. Das ganze in der beschichteten Pfanne in den Backofen und bei gut 200 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen ca. 1 Stunde dringelassen. Die Sauce habe ich mit nur etwas Sahne und hauptsächlich Milch losgekocht. Das ganze wie empfohlen mit Tomatenreis serviert..... super geschmeckt und super angekommen.
LG Meiki
LG Meiki
bibi73
sagt:
sagt: 18.10.2006 14:43
Hallo, ich hab jetzt eine -hoffentlich nicht zu ketzerische- Frage:
Ich habe neulich das Rezept "Hackbraten im Kartoffelbett" gemacht; ist ein ähnliches Rezept.... nun würde ich gerne diese beiden Rezepte verbinden.... dh. das "Kartoffelbett in Obers" mit dem Faschierten Braten mit Schafkäse und Blattspinat.... vielleicht hat ja jemand einen Tip für mich....
lg, bibi
Ich habe neulich das Rezept "Hackbraten im Kartoffelbett" gemacht; ist ein ähnliches Rezept.... nun würde ich gerne diese beiden Rezepte verbinden.... dh. das "Kartoffelbett in Obers" mit dem Faschierten Braten mit Schafkäse und Blattspinat.... vielleicht hat ja jemand einen Tip für mich....
lg, bibi
hasenbasi
sagt:
sagt: 28.12.2006 17:09
Superlecker. Kann ich nur empfehlen. Ich habe die Zitrone weggelassen. Wir haben eine Hackfleischmischung aus Wasserbüffel und Zebu verwendet. Das schmeckt schon wildmässig, da wollte ich nicht noch einen "strengen" Geschmack dazugeben. Mit Lammhack bestimmt auch sehr köstlich.
joachims
sagt:
sagt: 11.07.2007 22:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
erst einmal ein grosses Kompliment an knuspernudel für das Rezept. Ebenso aber an einige CK'ler, die hier Abwandlungen oder Erweiterungen des Rezepts vermerkt haben. Habe die "Masse" ebenfalls mit Senf und Zwiebeln erweitert, den Knoblauch sehr fein geschnitten statt durchgedrückt. Dazu gab's Reis und griech. Bauernsalat. In der Vorbereitung fix, ein klasse Abendessen, wenn man von der Arbeit kommt.
erst einmal ein grosses Kompliment an knuspernudel für das Rezept. Ebenso aber an einige CK'ler, die hier Abwandlungen oder Erweiterungen des Rezepts vermerkt haben. Habe die "Masse" ebenfalls mit Senf und Zwiebeln erweitert, den Knoblauch sehr fein geschnitten statt durchgedrückt. Dazu gab's Reis und griech. Bauernsalat. In der Vorbereitung fix, ein klasse Abendessen, wenn man von der Arbeit kommt.
Atoemchen
sagt:
sagt: 26.12.2007 20:00
Hallo,
ich habe das Rezept gerade ausprobiert und fand es sehr lecker. Meinem Freund hat es allerdings leider gar nicht geschmeckt, jedoch mit der Begründung, daß er keinen Spinat mag...
3 andere Gerichte mit Spinat, die ich regelmäßig koche, mag er aber. Naja, Männer!!!
Liebe Grüße
Sabine
ich habe das Rezept gerade ausprobiert und fand es sehr lecker. Meinem Freund hat es allerdings leider gar nicht geschmeckt, jedoch mit der Begründung, daß er keinen Spinat mag...
3 andere Gerichte mit Spinat, die ich regelmäßig koche, mag er aber. Naja, Männer!!!
Liebe Grüße
Sabine
moinjensen
sagt:
sagt: 03.09.2008 14:15
Hallo, so viel Lob, aber ich muss mich auch noch anschließen :o))
Toll toll, gibt es oft bei uns - und am nächsten Tag kalt auf Brötchen, köstlich. Das geht dann mit ins Büro für die Mittagspause und alle sind neidisch.
Danke für das Rezept!
Kirsten
Toll toll, gibt es oft bei uns - und am nächsten Tag kalt auf Brötchen, köstlich. Das geht dann mit ins Büro für die Mittagspause und alle sind neidisch.
Danke für das Rezept!
Kirsten
Jule-stodo
sagt:
sagt: 16.05.2009 18:14
Ich habe diesesmal eine Abwandlung probiert und zwar habe ich den Hackfleischteig ausgerollt und Spinat und Feta nicht in den Teig gegeben sondern in dem Hackfleischteig eingerollt. Den Spinat dann natürlich mit etwas Knoblauch und üblichen Gewürzen ein wenig andünsten. War auch sehr lecker!
Liebe Grüße
Jule
Liebe Grüße
Jule
Angie2003
sagt:
sagt: 10.12.2011 19:53
Habe heute zum ersten Mal dieses Rezept ausprobiert. Mein Mann war anfangs skeptisch, Hackfleisch und Spinat? Aber das Resultat war überzeugend, einfach superlecker! Habe 1 Päck. TK-Rahmspinat verwendet, alles andere genau wie im Rezept beschrieben. Die Masse war dann natürlich nicht formbar. Aber in einer Auflaufform sah das Ganze auch sehr appetitlich aus. Das werden wir sicher nicht zum letzten Mal gegessen haben.
Liebe Grüße
Angie
Liebe Grüße
Angie
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch/Hackfleisch
- Kochen
- KOCHEN
- Hauptspeisen
- Herzhaft
- Hauptkategorie (24)
- Hauptgerichte mit Fleisch
- Hauptspeise
- Hauptgerichte
- Aufläufe / Überbackenes / Backofen
Weitere Rezeptsammlungen
Zitrone habe ich weggelassen und mit Salz war ich etwas zu vorsichtig, da ich nicht wusste, wieviel Salz der Schafskäse abgibt.
Dazu habe ich griechische Langkornnudeln mit Tomate, Zwiebel und Knoblauch gemacht.
Das gibt es ab jetzt öfter!
LG, Betty
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten