Henglein
Rama Cremefine
| Spinatstrudel mit Kräutertopfen und kurz gebratenen Kartoffeln
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 1 Beutel | Blattspinat - Minis |
| 8 | Kartoffel(n) |
| 1 Pck. | Quark |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Kräuter nach Wahl | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Eigelb zum Bepinseln |
| Knoblauch |
Zubereitung
Den Blattspinat kurz antauen lassen. In einer Pfanne die klein geschnittene Zwiebel kurz anrösten und den Spinat dazugeben. Gut abschmecken, abtropfen lassen und die restliche Flüssigkeit fest ausdrücken.
Den Blätterteig auf ein Backblech geben, ausbreiten und mit dem Spinat belegen. Zu einem Strudel formen und mit dem Eigelb bepinseln. Bei 180°C 30 Minuten backen.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und kurz (ca. 15 min.) kochen. Dann in Olivenöl gut anbrutzeln lassen.
Den Quark und die Crème fraiche verrühren. Die Kräuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
Den Blätterteig auf ein Backblech geben, ausbreiten und mit dem Spinat belegen. Zu einem Strudel formen und mit dem Eigelb bepinseln. Bei 180°C 30 Minuten backen.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und kurz (ca. 15 min.) kochen. Dann in Olivenöl gut anbrutzeln lassen.
Den Quark und die Crème fraiche verrühren. Die Kräuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
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