Henglein
Rama Cremefine
| Nussecken
)
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 130 g | Margarine |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 4 EL | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Margarine |
| 7 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Haselnüsse, gehackt |
| 200 g | Mandel(n), gehackt |
| evtl. | Schokolade, zerlassen |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Die Margarine mit dem Zucker und den Eiern verrühren. Nacheinander Mehl, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen. Zu einem Kloß verarbeiten. Diesen auswellen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Für den Belag die weiche oder zerlassene Butter mit dem Zucker verrühren, gehackte Nüsse und Mandeln, Vanillezucker und zum Schluss 4 EL Wasser hinzufügen und die Masse vermischen. Die
Aprikosenkonfitüre auf dem Teig verteilen dann die Nuss-Mandel-Füllung aufstreichen.
Im Heißluftherd auf der mittleren Schiene ca. 30 - 40 Min. bei 160°C backen. Die Hitze während der letzten 10 Min. auf 180°C hochdrehen.
Nach dem Abkühlen in größere oder kleinere Dreiecke schneiden. Je nach Geschmack können die Ecken oder eine Ecke in Schokolade getunkt werden.
Für den Belag die weiche oder zerlassene Butter mit dem Zucker verrühren, gehackte Nüsse und Mandeln, Vanillezucker und zum Schluss 4 EL Wasser hinzufügen und die Masse vermischen. Die
Aprikosenkonfitüre auf dem Teig verteilen dann die Nuss-Mandel-Füllung aufstreichen.
Im Heißluftherd auf der mittleren Schiene ca. 30 - 40 Min. bei 160°C backen. Die Hitze während der letzten 10 Min. auf 180°C hochdrehen.
Nach dem Abkühlen in größere oder kleinere Dreiecke schneiden. Je nach Geschmack können die Ecken oder eine Ecke in Schokolade getunkt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
YvBe 
sagt:
sagt: 18.08.2009 12:03
Bäckt man die Nussmischung aber nicht (wenn ich es richtig gelesn habe) mit hat sie keinen Halt und würde beim schneiden herunter laufen. Man kann ja auch mit der Backzeit variieren und die Nussecken etwas kürzer im Ofen lassen.
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