Sesam - Möhren

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500 g	Möhre(n), gleich große
2 kleine	Zwiebel(n)
20 g	Sesam
2 EL	Öl
2 EL	Honig, flüssig
2 TL	Sojasauce
1 TL	Sesamöl
75 ml	Wasser
	Salz
	Pfeffer, weiß
1 EL	Koriandergrün, grob gehackt

Zubereitung

Die Möhren schälen und längs vierteln. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Sesam in einer schweren Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und beiseite stellen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren andünsten. Die Möhren dazugeben und 1 weitere Min. dünsten. Wasser angießen und zugedeckt 7-8 Min. dünsten. Kurz vor Ende der Garzeit den Honig dazugeben. Am Ende der Garzeit Sojasauce, Sesam und Sesamöl untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf eine Platte geben und mit dem Koriander bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	260 kcal
Freischaltung:	30.03.09
Rezept-Statistiken:	6.762 (5)* gelesen 118 (0)* gespeichert 333 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

partykimmy

Mitglied seit 05.01.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Plaetzchenfee

sagt:

21.05.2010 10:26

Hallo Partykimmy,
Danke für das leckere Rezept. Mich zu überzeugen ist eigentlich sehr leicht aber meine Familie ist da sehr wählerisch. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Wird es also öfter geben, auch weil es sehr einfach zuzubereiten ist.

Bei uns gab es allerdings kein Koriandergrün sondern Petersilie drüber. Das mit dem Koriandergrün ist so Geschmackssache entweder man mag es oder nicht - wir leider nicht.

LG
Plaetzchenfee

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montroig

sagt:

29.06.2010 21:22

Hmmmmm, lecker. :-)
Ich hatte das Rezept heute durch die neuen Fotos entdeckt und ganz spontan nachgekocht, ausser Koriander hatte ich alles da.
Das war dann mein Abendessen - schmeckte wunderbar!
Vielen Dank!

LG
Mareike

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savule

sagt:

11.03.2011 13:43

Hallo, partykimmy!

Ich habe Deine Möhren vor 2 Tagen zubereitet. Allerdings hatte ich einige Zutaten nicht parat, weshalb ich es wie folgt abgewandelt habe:
Gedünstet habe ich die Möhren in Erdnußöl und für den zusätzlichen EL Öl habe ich Leinöl verwendet, das ist schön gesund. Sojasauce hatte ich ebenfalls gerade nicht im Haus. Dafür habe ich einige Spritzer Fischsauce genommen, um den Salzgeschmack der Sojasauce zu ersetzen und für die Farbe und die Süße habe ich dann noch etwas Crema di Balsamico genommen. Mein verwendetes Kraut war dann auch Thymian, das fand ich passender als Koriander und frische Petersilie hatte ich auch keine da...
Aber dennoch hat es wirklich sehr gut geschmeckt. Da ich aber so viel abgewandelt habe, gebe ich Dir "nur" 4****, ich hoffe, das ist okay für Dich...
LG, savule

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Parmigiana

sagt:

08.10.2011 10:50

Hallo,

eine sehr leckere und exotisch angehauchte Beilage, durch die Mischung aus Soja, Honig und Sesam schmecken die Möhren wie beim Chinesen.

Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße,
parmigiana

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