Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl - Kasseler - Auflauf
)
| 600 g | Rosenkohl, TK |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Kasseler, oder Speck |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Kümmelpulver |
Zubereitung
Rosenkohl auftauen und halbieren. Zwiebeln würfeln und andünsten. Gewürfeltes Kasseler dazugeben und anbraten. Rosenkohl hinzugeben und kurz anschwenken. Alles in eine eingefettete Auflaufform geben.
Sahne und Milch mit Eiern verschlagen. Mit Gewürzen abschmecken (probieren). Mehl und Parmesan hinzugeben. Gut mit einander vermischen und über die Zutaten in der Auflaufform geben.
Bei 180 - 200°C im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Danach kurz ruhen lassen.
Sahne und Milch mit Eiern verschlagen. Mit Gewürzen abschmecken (probieren). Mehl und Parmesan hinzugeben. Gut mit einander vermischen und über die Zutaten in der Auflaufform geben.
Bei 180 - 200°C im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Danach kurz ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
communisma 
sagt:
sagt: 13.11.2011 14:25
Das die Frage heute kommt, ist witzig, hatte erst heute den Auflauf zum Mittagessen :)
Gemeint ist, die einzelnen Röschen jeweils zu halbieren, damit sie während der Backzeit gar werden.
Frischer Rosenkohl kann ebenso verwendet werden, allerings müsste dieser vorher kurz blanchiert werden.
Gemeint ist, die einzelnen Röschen jeweils zu halbieren, damit sie während der Backzeit gar werden.
Frischer Rosenkohl kann ebenso verwendet werden, allerings müsste dieser vorher kurz blanchiert werden.
13.11.2011 14:43
14.11.2011 00:31
So, der hat prima geschmeckt!
Habe allerdings noch zusätzlich gewürfelte Kartoffeln mit dem Kasseler angebraten, Sahne durch Cremef**e ersetzt und mit geriebenem Emmentaler überbacken (hatte kein Parmesan im Haus).
Sehr schön locker, deftig und würzig, wirds demnächst mal mit frischem Rosenkohl geben. Fotos werden noch hochgeladen.
LG, Dieter
Habe allerdings noch zusätzlich gewürfelte Kartoffeln mit dem Kasseler angebraten, Sahne durch Cremef**e ersetzt und mit geriebenem Emmentaler überbacken (hatte kein Parmesan im Haus).
Sehr schön locker, deftig und würzig, wirds demnächst mal mit frischem Rosenkohl geben. Fotos werden noch hochgeladen.
LG, Dieter
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mich verwirrt die Angabe "Rosenkohl auftauen und halbieren". Soll nur die Hälfte des Rosenkohls (300g) verwendet werden oder bedeutet halbieren etwas anderes?
LG Dieter
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