Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen Berliner Art
| 125 g | Tilsiter (17 %) |
| 100 g | Schinken (Katenschinken) |
| 100 g | Butter, halbfett |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), gehackt |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Öl |
| Paniermehl für die Form | |
| evtl. | Tomate(n) zum Garnieren |
| evtl. | Salat zum Garnieren |
Zubereitung
Den Käse und den Katenschinken würfeln. Die Halbfettbutter cremig rühren. Eier, Mehl, Backpulver, Käse, Schinken, Senf, Kräuter und Pfeffer einrühren.
Eine Kastenform (20 cm) mit Öl auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen. Die Käsemasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 2 - 3) ca. 35 Minuten backen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Portionsweise auf Tellern anrichten. Evtl. mit Tomatenvierteln und Salatblättern verzieren.
Eine Kastenform (20 cm) mit Öl auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen. Die Käsemasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 2 - 3) ca. 35 Minuten backen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Portionsweise auf Tellern anrichten. Evtl. mit Tomatenvierteln und Salatblättern verzieren.
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