Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohlquiche mit Gruyère
| 600 g | Rosenkohl, TK |
| 2 Beutel | Kartoffelpüreepulver, für 3 Personen, Instant |
| 225 ml | Milch |
| 200 g | Käse (Gruyère), gerieben |
| 4 | Ei(er) |
| Salz | |
| 100 g | Frühstücksspeck, in Scheiben |
| 150 g | saure Sahne |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett, für die Formen |
Zubereitung
Man braucht 4 kleine Quicheformen, ø 12-14 cm
Rosenkohl auftauen lassen. Kartoffelpüreeflocken nach Packungsanleitung mit 375 ml kochendem Wasser und 125 ml Milch zu einem festen Püree verrühren. 50 g Gruyère und 2 Eier unterziehen. Püree als Boden in die Quicheformen drücken, dabei einen 3-4 cm hohen Rand formen.
Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen. Speck knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Rosenkohl auf den Böden verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Übrige Milch, saure Sahne und 2 Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über den Rosenkohl gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3-4) ca. 30 Minuten backen.
Rosenkohl auftauen lassen. Kartoffelpüreeflocken nach Packungsanleitung mit 375 ml kochendem Wasser und 125 ml Milch zu einem festen Püree verrühren. 50 g Gruyère und 2 Eier unterziehen. Püree als Boden in die Quicheformen drücken, dabei einen 3-4 cm hohen Rand formen.
Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen. Speck knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Rosenkohl auf den Böden verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Übrige Milch, saure Sahne und 2 Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über den Rosenkohl gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3-4) ca. 30 Minuten backen.
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