Henglein
Rama Cremefine
| Nussige Hähnchenbrust
erstaunlich lecker
| 2 | Hähnchenbrüste |
| 100 g | Spinat, TK oder frischer |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Haselnüsse |
| 1 | Ei(er) |
| Olivenöl | |
| Salz |
Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Paprika in Streifen schneiden. Ohne Öl in einer Pfanne dünsten, bis sie weich sind. Die Haselnüsse hacken oder mit dem Mörser zerkleinern. Hähnchenbrüste waagrecht einschneiden, fast bis zur Mitte. Aufklappen und salzen. Spinat sowie die Paprika darauf verteilen und zusammen klappen. Mit Zahnstochern zu machen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und mit den zerkleinerten Dosentomaten in eine Auflaufform geben und salzen.
Die Hähnchenbrüste mit Ei bestreichen und in den Nüssen wenden. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten scharf anbraten. In die Auflaufform geben und mit dem Käse betreuen. Die Auflaufform in den Ofen geben und 20-30 Minuten backen lassen.
Dazu passt als Beilage Reis und als Getränk Weißwein.
Die Paprika in Streifen schneiden. Ohne Öl in einer Pfanne dünsten, bis sie weich sind. Die Haselnüsse hacken oder mit dem Mörser zerkleinern. Hähnchenbrüste waagrecht einschneiden, fast bis zur Mitte. Aufklappen und salzen. Spinat sowie die Paprika darauf verteilen und zusammen klappen. Mit Zahnstochern zu machen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und mit den zerkleinerten Dosentomaten in eine Auflaufform geben und salzen.
Die Hähnchenbrüste mit Ei bestreichen und in den Nüssen wenden. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten scharf anbraten. In die Auflaufform geben und mit dem Käse betreuen. Die Auflaufform in den Ofen geben und 20-30 Minuten backen lassen.
Dazu passt als Beilage Reis und als Getränk Weißwein.
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