Mango schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, zusammen mit Feldsalat und grob gehackten Walnüssen in eine Salatschüssel geben und gut durchheben. Aus Joghurt, Senf, Zitronensaft und Zucker ein Dressing rühren, nach Geschmack salzen und pfeffern. Falls das Dressing zu dickflüssig ist, etwas kaltes Wasser zugeben und gut verrühren. Dressing kurz vor dem Servieren in die Salatschüssel geben und alles gut durchheben.

Ergibt 2 große oder 4 kleine Portionen.