Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumen - Zimt - Kuchen
Für 12 Stücke
)
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Salz | |
| Fett, für die Form | |
| 1 ½ kg | Pflaumen |
| 3 TL | Zimt |
Zubereitung
Butter und 100 g Zucker schaumig rühren. Ei zufügen, gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Vanillinzucker und eine Prise Salz unterrühren. Teig 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine gefettete Springform (26 cm) mit dem Teig auskleiden, dabei einen 2 cm hohen Rand hochziehen.
Pflaumen entsteinen und vierteln. Kreisförmig, abwechselnd mit der Schnittfläche nach oben und nach unten, auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C, Gas Stufe 3 etwa 45 Min. backen.
Restlichen Zucker und Zimt mischen, den noch warmen Kuchen damit bestreuen.
Eine gefettete Springform (26 cm) mit dem Teig auskleiden, dabei einen 2 cm hohen Rand hochziehen.
Pflaumen entsteinen und vierteln. Kreisförmig, abwechselnd mit der Schnittfläche nach oben und nach unten, auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C, Gas Stufe 3 etwa 45 Min. backen.
Restlichen Zucker und Zimt mischen, den noch warmen Kuchen damit bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
noggy25 
sagt:
sagt: 17.09.2011 16:56
hallo,
ich habe immer das Problem, dass wenn ich die Eier zu dem Butter-Dotterabrieb dazugebe, die ganze Masse zusammenfällt.
Wer kennt das Problem und kann ev. helfen.
danke
ich habe immer das Problem, dass wenn ich die Eier zu dem Butter-Dotterabrieb dazugebe, die ganze Masse zusammenfällt.
Wer kennt das Problem und kann ev. helfen.
danke
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ich habe am Wochenende ganz schön viele Pflaumen von meinem Gartennachbarn ergattert und gleich gestern diesen Kuchen ausprobiert...
Und was soll ich sagen: Er schmeckt wirklich super...
Nur wusste ich leider nicht, wo ich mit den ganzen 1 1/2 Kg Pflaumen hin sollte...Müssen die evtl. in doppelter Lage gelegt werden?!
Ganz ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept
Liebe Grüße
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