Tomaten - Thunfisch - Nudeln



Zutaten für Portionen

1,2 kg Kirschtomate(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 Dose/n Thunfisch
300 g Nudeln
  Salz und Pfeffer, weiß
2 EL Olivenöl
Kapern
½ Topf Basilikum, oder 1 TL getrocknetes Basilikum

Zubereitung

Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen, anschließend mit einer Gabel in kleine Stücke zupfen.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen.
Inzwischen Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten darin 3-4 Minuten rundherum braten. Knoblauch und Thunfisch zugeben und 4-5 Minuten unter Wenden mit braten. Nach Belieben Kapern unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikum waschen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren in feine Streifen schneiden. Basilikum in die Pfanne geben. Nudeln abgießen, abtropfen und mit Tomaten-Thunfisch-Soße mischen. Alles auf Tellern anrichten, mit dem übrigen Basilikum garnieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 430 kcal
Freischaltung: 30.03.09
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Verfasser:

YvBe Kaltmamsell


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