Henglein
Rama Cremefine
| Lammkoteletts mit Rosmarin
)
| 8 | Lammkotelett(s) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| Rosmarin | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Lammkoteletts, eventuell schon am Vorabend oder zumindest 1 Stunde vor der Zubereitung, mit dem Olivenöl, gehackten Knoblauchzehen, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und durchziehen lassen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten (weiteres Fett ist nicht notwendig - es kann das Olivenöl vom Einlegen verwendet werden). Immer wieder mit Bratfett übergießen.
Die Koteletts mit Beilagen anrichten und mit dem Olivenöl beträufeln. Ich mag dazu gerne Knoblauchbrot, grünen Salat und ein Glas Rotwein.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten (weiteres Fett ist nicht notwendig - es kann das Olivenöl vom Einlegen verwendet werden). Immer wieder mit Bratfett übergießen.
Die Koteletts mit Beilagen anrichten und mit dem Olivenöl beträufeln. Ich mag dazu gerne Knoblauchbrot, grünen Salat und ein Glas Rotwein.
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Kommentare anderer Nutzer
kaya1307 
sagt:
sagt: 31.03.2009 14:32
27.03.2012 19:50
Liebe Kaya,
heute gab es bei mir das Lamm - ich hatte leider keine Koteletts bekommen, dafür aber eine schöne Scheibe von der Keule...
ich habe etwas mehr Öl benötigt und kurz vor Bratende habe ich noch ein paar Löffel Wasser in die Pfanne gegeben, so habe ich noch einen schönen Saft bekommen zu den Rosmarinkartofferl, die ich als Beilage dazu gab
es war köstlich!
liebe Grüße Mima
heute gab es bei mir das Lamm - ich hatte leider keine Koteletts bekommen, dafür aber eine schöne Scheibe von der Keule...
ich habe etwas mehr Öl benötigt und kurz vor Bratende habe ich noch ein paar Löffel Wasser in die Pfanne gegeben, so habe ich noch einen schönen Saft bekommen zu den Rosmarinkartofferl, die ich als Beilage dazu gab
es war köstlich!
liebe Grüße Mima
kaya1307
sagt:
sagt: 28.03.2012 15:49
31.03.2012 20:17
Hallo Kaya,
ich mache meine Lammkoteletts eigentlich immer ganz
ähnlich. Einziger Unterschied ist, dass ich immer noch etwas
Chili und andere Kräuter z.B. Oregano dazugebe.
So auch heute.
Im Bratenfett habe ich dann vorgekochte Drillinge
mitgebraten. Dazu ein frischer Salat.
Es hat wiedermal herrlich geschmeckt.
Das Rezept ist klasse und 5 Sterne wert.
lg Bibi
ich mache meine Lammkoteletts eigentlich immer ganz
ähnlich. Einziger Unterschied ist, dass ich immer noch etwas
Chili und andere Kräuter z.B. Oregano dazugebe.
So auch heute.
Im Bratenfett habe ich dann vorgekochte Drillinge
mitgebraten. Dazu ein frischer Salat.
Es hat wiedermal herrlich geschmeckt.
Das Rezept ist klasse und 5 Sterne wert.
lg Bibi
kaya1307
sagt:
sagt: 06.05.2012 17:28
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Diese Dinger mache ich bei uns auf dem Grill. Ich lege sie über Nacht ein und dann auf den Rost. Ein paar Krümmel Thymian werfe ich noch dran. Dazu gibt´s bei uns meine Rosmarinkartoffeln und einen griechischen Salat!
Kali orexi!
LG
Jerchen
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