Henglein
Rama Cremefine
| Wok - Pfanne
| 200 g | Reis (Jasminreis) |
| Wasser | |
| 2 EL | Sesamöl |
| 1 | Paprikaschote(n), orange |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten |
| 2 EL | Sojasauce, helle |
| 1 Glas | Sojasprossen |
| 200 g | Ananas, frische |
| ½ Dose | Kokosmilch, cremig, ungesüßt |
| 1 Handvoll | Erdnüsse, gesalzene |
| 1 TL | Curry |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung im Wasser kochen. Die Paprikaschote in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch fein pressen.
Die genannten Zutaten im mit Öl ausgestrichenen Wok unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Die Hähnchenbrust zum Zwiebelgemüse geben und goldbraun anbraten. Mit Sojasauce ablöschen.
Die abgetropften Sojasprossen und die gewürfelte Ananas unterheben. Kokosmilch, Reis und Erdnüsse langsam unterheben, kurz erwärmen (sollte nicht mehr kochen) und mit den übrigen Zutaten abschmecken.
Die genannten Zutaten im mit Öl ausgestrichenen Wok unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Die Hähnchenbrust zum Zwiebelgemüse geben und goldbraun anbraten. Mit Sojasauce ablöschen.
Die abgetropften Sojasprossen und die gewürfelte Ananas unterheben. Kokosmilch, Reis und Erdnüsse langsam unterheben, kurz erwärmen (sollte nicht mehr kochen) und mit den übrigen Zutaten abschmecken.
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