Wok - Pfanne

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Zutaten

200 g	Reis (Jasminreis)
	Wasser
2 EL	Sesamöl
1	Paprikaschote(n), orange
4	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
400 g	Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
2 EL	Sojasauce, helle
1 Glas	Sojasprossen
200 g	Ananas, frische
¹/₂ Dose	Kokosmilch, cremig, ungesüßt
1 Handvoll	Erdnüsse, gesalzene
1 TL	Curry
etwas	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis nach Packungsanweisung im Wasser kochen. Die Paprikaschote in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch fein pressen.

Die genannten Zutaten im mit Öl ausgestrichenen Wok unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Die Hähnchenbrust zum Zwiebelgemüse geben und goldbraun anbraten. Mit Sojasauce ablöschen.

Die abgetropften Sojasprossen und die gewürfelte Ananas unterheben. Kokosmilch, Reis und Erdnüsse langsam unterheben, kurz erwärmen (sollte nicht mehr kochen) und mit den übrigen Zutaten abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

dreichert1

26.06.2009 07:48 Uhr

kann man das gericht auch vorkochen

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gotreg

26.06.2009 15:37 Uhr

Hallo dreichert1,
ich habe es bisher noch nicht vorgekocht, sondern immer gleich serviert. Ich denke mal eher nicht, da es wahrscheinlich schnell matschig wird. Aber ausprobieren lohnt sich bestimmt mal.
Gruß Gotreg

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