Henglein
Rama Cremefine
| Sahne - Zwiebel - Schnitzel
einfach, ohne Fertigpäckchen
)
| 1 kg | Schweinebraten (Nuss) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 4 Becher | Sahne |
| 1 ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| TL | Pfefferkörner, bunte |
| Salz |
Zubereitung
Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Schweinenuss in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und auf ein tiefes Backblech legen.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in eine höhere Schüssel geben und mit der Sahne übergießen. Den restlichen Pfeffer und das Paprikapulver zugeben, verrühren und mit Salz abschmecken. Die Zwiebel-Sahnemischung über die Schnitzel verteilen. Die Schnitzel nun bei 180-200°C auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 40 min. auf Umluft im Ofen lassen.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, in eine höhere Schüssel geben und mit der Sahne übergießen. Den restlichen Pfeffer und das Paprikapulver zugeben, verrühren und mit Salz abschmecken. Die Zwiebel-Sahnemischung über die Schnitzel verteilen. Die Schnitzel nun bei 180-200°C auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 40 min. auf Umluft im Ofen lassen.
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Habe das Rezept mit Hühnerfilet auspropiert - Garzeit allerdings nur 30 Minuten - und die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt, schmeckt auch so sehr gut. Als Beilage gab es Ebly, Erbsen, Rösti und Salat.
LG Gabi
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