Henglein
Rama Cremefine
| Rocky Road Cheesecake
für dieses Rezept wird ein Messbecher benötigt
)
| Für den Boden: | |
| 375 ml | Kekse (Schokoladenkekse, z. B. Oreo), zerkleinert |
| 50 ml | Butter, geschmolzen |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Frischkäse |
| 300 ml | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | saure Sahne |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 125 g | Schokolade, zartbitter, zerlassen und abgekühlt |
| 250 ml | Walnüsse, gehackt und angeröstet |
| 250 ml | Marshmallow(s), geviertelt |
| Für die Dekoration: | |
| 125 ml | Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 50 ml | Walnüsse, gehackt und angeröstet |
| 50 ml | Marshmallow(s), geviertelt |
| 60 g | Schokolade, zartbitter, zerlassen |
Zubereitung
Die Kekse mit der zerlassenen Butter mischen und einen Teig herstellen. Diesen auf dem Boden einer 26er Form andrücken und kaltstellen.
Für die Füllung in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Die saure Sahne und das Vanillemark einrühren und anschließend die abgekühlte Schokolade einrühren. Die Walnüsse und die Marshmallows unterheben.
Die Masse auf den Boden geben und bei 180°C etwa 55 - 65 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Den Kuchen vor dem Dekorieren etwa 2 Stunden auskühlen lassen und 5 Stunden kaltstellen.
Zum Garnieren die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Auf den Kuchen geben und mit Walnüssen und Marshmallows beliebig verzieren. Mit der flüssigen Schokolade besprenkeln.
Für die Füllung in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Die saure Sahne und das Vanillemark einrühren und anschließend die abgekühlte Schokolade einrühren. Die Walnüsse und die Marshmallows unterheben.
Die Masse auf den Boden geben und bei 180°C etwa 55 - 65 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Den Kuchen vor dem Dekorieren etwa 2 Stunden auskühlen lassen und 5 Stunden kaltstellen.
Zum Garnieren die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Auf den Kuchen geben und mit Walnüssen und Marshmallows beliebig verzieren. Mit der flüssigen Schokolade besprenkeln.
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Kommentare anderer Nutzer
kerstin-63 
sagt:
sagt: 13.06.2009 13:22
Ich habe ihn für die Geburtstagsfeier meiner Freundin gebacken, es ist kein Stück über geblieben.
Barbara-42 
sagt:
sagt: 27.01.2010 22:20
Ein ganz leckerer Kuchen, der BESONDEREN Art. Wir waren begeistert.
montroig
sagt:
sagt: 26.08.2011 19:18
Hallo!
Ich habe den Cheesecake heute gebacken, sehr lecker! Allerdings muß ich feststellen, daß ich beim Käsekuchen wohl doch eher der Vanille-Typ bin. ;-) Die ml-Angaben haben mich anfangs verwirrt und ich habe alles in gramm abgewogen, was dann wohl zu einer erhöhten Nuss- und Marsmallow-Anzahl geführt hat.....nachher habe ich dann gesehen, daß da was von Meßbecher stand.. *grins* War aber nicht schlimm. Was passierte denn mit den Marshmallows IM Kuchen?? Ich vermute mal, sie sind geschmolzen? Ich habe sie nicht wiedergefunden.....
LG
Mareike
Ich habe den Cheesecake heute gebacken, sehr lecker! Allerdings muß ich feststellen, daß ich beim Käsekuchen wohl doch eher der Vanille-Typ bin. ;-) Die ml-Angaben haben mich anfangs verwirrt und ich habe alles in gramm abgewogen, was dann wohl zu einer erhöhten Nuss- und Marsmallow-Anzahl geführt hat.....nachher habe ich dann gesehen, daß da was von Meßbecher stand.. *grins* War aber nicht schlimm. Was passierte denn mit den Marshmallows IM Kuchen?? Ich vermute mal, sie sind geschmolzen? Ich habe sie nicht wiedergefunden.....
LG
Mareike
Woelfchen87 
sagt:
sagt: 30.08.2011 21:19
Ich muss sagen leider war der Kuchen mir selbst viel zu süß aber er sah sehr gut aus, was das Foto beweist ;)
Außerdem meine Schwester war sehr begeistert davon!
Auch alle anderen hat er sehr gut geschmeckt so das nicht ein Krümelchen übrig geblieben ist :)
Deshalb bewerte ich lieber für die anderen
LG
Außerdem meine Schwester war sehr begeistert davon!
Auch alle anderen hat er sehr gut geschmeckt so das nicht ein Krümelchen übrig geblieben ist :)
Deshalb bewerte ich lieber für die anderen
LG
NyanNyanCat
sagt:
sagt: 26.01.2012 17:30
War etwas zu süß für meinen Geschmack, aber meiner Familie hat es trotzdem sehr gut geschmeckt.
Anstatt mit Schokolade habe ich den Cheesecake mit Karamell verziert.
Ich werde mit Sicherheit diesen Cheesecake erneut backen ^^
Vielen Dank für dieses super Rezept :)
LG
Anstatt mit Schokolade habe ich den Cheesecake mit Karamell verziert.
Ich werde mit Sicherheit diesen Cheesecake erneut backen ^^
Vielen Dank für dieses super Rezept :)
LG
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