Henglein
Rama Cremefine
| Limetten - Chili - Essig
)
| 1 | Limette(n) |
| 2 | Chilischote(n) |
| Essig, (Weißweinessig) |
Zubereitung
Eine Flasche heiß ausspülen.
Die Limette und Chilies heiß abwaschen. Die Chilies im Ganzen in die Flasche geben. Die Limette in Streifen schneiden und auf die Chilies geben. Mit Weißweinessig auffüllen und die Flasche verschließen.
Den Essig ca. 1 Woche an einem warmen Platz durchziehen lassen. Dann kühl und dunkel aufbewahren.
Dieser Essig passt hervorragend zu asiatischen Salaten, vor allem im Sommer.
Die Limette und Chilies heiß abwaschen. Die Chilies im Ganzen in die Flasche geben. Die Limette in Streifen schneiden und auf die Chilies geben. Mit Weißweinessig auffüllen und die Flasche verschließen.
Den Essig ca. 1 Woche an einem warmen Platz durchziehen lassen. Dann kühl und dunkel aufbewahren.
Dieser Essig passt hervorragend zu asiatischen Salaten, vor allem im Sommer.
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Kommentare anderer Nutzer
McTapps 
sagt:
sagt: 31.03.2009 02:25
Hallo Bernd,
Essig konserviert relativ lange. Ich habe ihn nach 3 Wochen meist verbraucht (ich mache nur eine normale Flasche) und bis dahin ist er noch sehr gut. Wenn man ihn wirklich lange, lange aufbewahren möchte, würde ich empfehlen, nach ca. 4 Wochen den Essig zu filtern.
Liebe Grüße,
McTapps
Essig konserviert relativ lange. Ich habe ihn nach 3 Wochen meist verbraucht (ich mache nur eine normale Flasche) und bis dahin ist er noch sehr gut. Wenn man ihn wirklich lange, lange aufbewahren möchte, würde ich empfehlen, nach ca. 4 Wochen den Essig zu filtern.
Liebe Grüße,
McTapps
KatsuDon 
sagt:
sagt: 24.11.2011 15:28
Ich würde dazu raten die Chilischoten anzuritzen, da sie mir persönlich sonst zu wenig Schärfe abgeben. Außerdem habe ich noch ein paar Zweige frischen Koriander hinzugefügt, um die asiatische Note zu betonen. Ansonsten eine tolle Idee, Danke dafür!
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