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Grünkohl mit Mettendchen
ohne Schmalz und Kassler
Zutaten
| 1 Beutel | Grünkohl (ca. 750 g), TK |
| 2 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 Liter | Fleischbrühe, kräftige |
| 1 EL | Senf, scharfer |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
| 4 | Würstchen (Mettendchen) |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Einen großen Topf aufstellen, die Butter hineingeben und schmelzen lassen. Die Zwiebel- und Schinkenwürfel dazugeben und etwas anschwitzen. Nun mit der Brühe ablöschen und den Grünkohl zugeben.
Deckel drauf und 30 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Mettendchen in den letzten 10 min. dazugeben. Zum Schluss den Senf einrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu gibts klassisch Salzkartoffeln.
Deckel drauf und 30 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Mettendchen in den letzten 10 min. dazugeben. Zum Schluss den Senf einrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu gibts klassisch Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Gestern gab´s deine Grünkohl mal wieder bei uns. Hab mich genau ans Rezept gehalten. Denke, dass 750 ml Brühe völlig ausreichen, dann ist´s nichht so flüssig.
Geschmacklich aber sehr gut.
lg grung012
Geschmacklich aber sehr gut.
lg grung012
Hallo mareikaeferchen :)
gebe ich den Grünkohl gefroren in den Topf oder muss ich
den vorher auftauen lassen ?
LG coco_chanel
gebe ich den Grünkohl gefroren in den Topf oder muss ich
den vorher auftauen lassen ?
LG coco_chanel
Hilfreicher Kommentar:
Es hat sehr gut geschmeckt :)Ich fand die Menge an Flüssigkeit eindeutig zu viel, obwohl ich schon
1 Kg anstatt 750 g Grünkohl genommen habe. Ich musste etwas abgießen, sonst wäre das Suppe geworden, also 500-750 ml Brühe reichen völlig aus.
Aber geschmacklich super !! :)
Wird wiederholt. Danke und LG
Ich habe gestern Grünkohl gekocht und es war sehr lecker.
Zuvor hatte ich schon mal ein anderes Rezept probiert was einfach nur fad war.
Auch die Zubereitung war super einfach.
Vielen Dank für das leckere Rezept, diesen Grünkohl wird es jetzt öfters bei uns geben.
Zuvor hatte ich schon mal ein anderes Rezept probiert was einfach nur fad war.
Auch die Zubereitung war super einfach.
Vielen Dank für das leckere Rezept, diesen Grünkohl wird es jetzt öfters bei uns geben.
Das Thema mit der Brühe wurde schon von einigen angesproche, ich habe auch weniger genommen. Auch wenn das Rezept "ohne Schmalz und Kassler" beschrieben wird, habe ich ein kleines Stück geräucherte Dicke Rippe verwendet. Ich glaube aber auch ohne Rippe ist das Rezept sehr lecker!
Ein kleiner Hinweis zur Mengenangabe: nie Mengenangaben in den Zutatentext, wird bei der Umrechnung in andere Portionen nicht berücksichtigt (750g; TK)
Ein kleiner Hinweis zur Mengenangabe: nie Mengenangaben in den Zutatentext, wird bei der Umrechnung in andere Portionen nicht berücksichtigt (750g; TK)
Hallo,
auch wir haben dank der Kommentare weniger Brühe genommen, das war gut so. Die Mettenden haben wir in Scheiben geschnitten und ausgebraten. Dieses Grünkohlrezept ist sehr lecker und gibts gerne wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
auch wir haben dank der Kommentare weniger Brühe genommen, das war gut so. Die Mettenden haben wir in Scheiben geschnitten und ausgebraten. Dieses Grünkohlrezept ist sehr lecker und gibts gerne wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
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grung012
23.03.2010 09:21 Uhr