| Patatas con chorizo en salsa de naranje
Spanische Kartoffelpfanne
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 8 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 TL | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| 8 EL | Orangensaft, frisch gepreßt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 EL | Korinthen |
| 150 g | Wurst (Chorizo) |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, längs sechsteln und in Olivenöl bei milder Hitze rundherum anbraten, salzen und pfeffern, den Orangensaft angießen und in der geschlossenen Pfanne 10 Min. schmoren. Inzwischen die Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden, Chilischote putzen und zusammen mit den Korinthen fein hacken, Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln wenden, Zwiebeln und die Korinthenmischung zugeben. In der geschlossenen Pfanne weitere 10 Min. garen. Zum Schluss die Wurst dazugeben und heiß werden lassen.
Eigentlich ist das eine Tapa, wir machen es aber eigentlich immer als schnelles, einfaches Hauptgericht.
Wer Zwiebeln liebt, kann natürlich die Menge erhöhen, dann braucht´s aber etwas mehr Saft. Wer keine Chorizo bekommt, der kann auch eine andere, etwas schärfere Dauerwurst nehmen.
Die Kartoffeln wenden, Zwiebeln und die Korinthenmischung zugeben. In der geschlossenen Pfanne weitere 10 Min. garen. Zum Schluss die Wurst dazugeben und heiß werden lassen.
Eigentlich ist das eine Tapa, wir machen es aber eigentlich immer als schnelles, einfaches Hauptgericht.
Wer Zwiebeln liebt, kann natürlich die Menge erhöhen, dann braucht´s aber etwas mehr Saft. Wer keine Chorizo bekommt, der kann auch eine andere, etwas schärfere Dauerwurst nehmen.
Kommentare anderer Nutzer
SnakeBite 
sagt:
sagt: 08.08.2005 17:14
Hallo Bono,
Das Rezept ist wirklich sehr lecker und empfehlenswert! Ich habe einiger Fotos gemacht und auch schon hochgeladen! Bald werden sie hier zu sehen sein!
Vielen Dank, Jan
Das Rezept ist wirklich sehr lecker und empfehlenswert! Ich habe einiger Fotos gemacht und auch schon hochgeladen! Bald werden sie hier zu sehen sein!
Vielen Dank, Jan
castanea 
sagt:
sagt: 11.03.2006 10:18
Sensationell - trotz fehlender Korinthen *g*
Vermutlich machen sie viel im Geschmack aus, aber dieses Gericht hat auch ohne phantastisch geschmeckt. Danke dafür :-)
Cas
Vermutlich machen sie viel im Geschmack aus, aber dieses Gericht hat auch ohne phantastisch geschmeckt. Danke dafür :-)
Cas
20.03.2006 11:57
Hallo,
ich habe das Gericht jetzt auch schon einige Mal gekocht - sehr lecker!! Allerdings auch ohne Korinthen. Nach Chorizo habe ich schon so einige Geschäfte abgeklappert, gibt es die in Deutschland nicht? Egal, schmeckt auch mit Paprikasalami sehr gut.
LG und danke für das Rezept
Joviv
ich habe das Gericht jetzt auch schon einige Mal gekocht - sehr lecker!! Allerdings auch ohne Korinthen. Nach Chorizo habe ich schon so einige Geschäfte abgeklappert, gibt es die in Deutschland nicht? Egal, schmeckt auch mit Paprikasalami sehr gut.
LG und danke für das Rezept
Joviv
Bono 
sagt:
sagt: 23.03.2006 10:26
Joviv, irgendwer hat mir erzählt, dass es im L.dl Chorizo zu kaufen gibt!
Muss ich mal testen, ob die was taugt... Ich hab das Glück, eine gut funktionierende Pipeline nach Spanien zu haben... :-)
Danke für eure Kommentare!
Muss ich mal testen, ob die was taugt... Ich hab das Glück, eine gut funktionierende Pipeline nach Spanien zu haben... :-)
Danke für eure Kommentare!
15.05.2006 14:01
Kann nur sagen: super schnell gemacht und total lecker.
Danke für das Rezept.
L.G. Rieke
Danke für das Rezept.
L.G. Rieke
04.06.2006 19:38
@joviv: es gibt Chorizo in Spezialläden (Spanier oder Wurstgeschäft) Ist aber ziemlich teuer. Hab letztens eine für die Kochgruppe gebraucht, hat 6 € gekostet.
Ich persönlich mag sie gar nicht gerne, weil sie aus Schafsfleisch gemacht wird. Ersetze sie jetzt immer durch Paprikawurst. Das sollte es aber schon sein. Cabanossi ist zu Knoblauchlastig und anders gewürzt.
Gruß webgoddess
Ich persönlich mag sie gar nicht gerne, weil sie aus Schafsfleisch gemacht wird. Ersetze sie jetzt immer durch Paprikawurst. Das sollte es aber schon sein. Cabanossi ist zu Knoblauchlastig und anders gewürzt.
Gruß webgoddess
Dewdrop
sagt:
sagt: 06.06.2006 11:22
Hallo zusammen!!!
Das klingt suuper und ich liebe mediterrane Küche!
ABER ich denke ich werde da noch Tomaten (wahrscheinlich passierte) reintun. Und je nach Gewürz gehalt der Wurst (muss ich heute noch besorgen) noch ein wenig Knobi / Tyhmian.
*hhhhmmmm*jjaammmii*jami* freu mich schon jetzt!
Viele Grüße
Sibel
Das klingt suuper und ich liebe mediterrane Küche!
ABER ich denke ich werde da noch Tomaten (wahrscheinlich passierte) reintun. Und je nach Gewürz gehalt der Wurst (muss ich heute noch besorgen) noch ein wenig Knobi / Tyhmian.
*hhhhmmmm*jjaammmii*jami* freu mich schon jetzt!
Viele Grüße
Sibel
08.06.2006 06:58
Hi webgoddess,
ist Chorizo nicht eine Schweinewurst?
Also ich hab sie hier (Sydney) im spanischen Viertel noch nie anders gekauft oder gegessen.
Auch in den Supermaerkten und delis ist sie als Schweinewurst deklariert.
Sicherlich gibt es regionale Unterschiede, aber Schaf?
Ist das so ueblich in Deutschland?
LG
Liz-O
ist Chorizo nicht eine Schweinewurst?
Also ich hab sie hier (Sydney) im spanischen Viertel noch nie anders gekauft oder gegessen.
Auch in den Supermaerkten und delis ist sie als Schweinewurst deklariert.
Sicherlich gibt es regionale Unterschiede, aber Schaf?
Ist das so ueblich in Deutschland?
LG
Liz-O
Bono
sagt:
sagt: 08.06.2006 09:18
Hi Liz!
Ich kenne Chorizo auch nur aus Schweinefleisch und ich bekomme sie meist direkt aus Spanien. Und neulich habe ich bei Lidl nachgeschaut...dort gibt es tatsächlich auch Chorizo und auch diese ist mit Schweinefleisch gemacht.
Liebe Grüße
Bono
Ich kenne Chorizo auch nur aus Schweinefleisch und ich bekomme sie meist direkt aus Spanien. Und neulich habe ich bei Lidl nachgeschaut...dort gibt es tatsächlich auch Chorizo und auch diese ist mit Schweinefleisch gemacht.
Liebe Grüße
Bono
Niffie
sagt:
sagt: 18.10.2006 18:55
Super Lecker, musste nur heute abend eine abgewandelte Form zubereiten.
Ich hatte keine Chorizo, also gabs was ohne Fleisch!
Was aber auch kein Abbruch war! Das nächste mal werde ich aber das Original Rp nachkochen! Verprochen!
ich kann nur empfehlen : Unbedingt Probieren !!!
Liebe Grüße Niffie
Ich hatte keine Chorizo, also gabs was ohne Fleisch!
Was aber auch kein Abbruch war! Das nächste mal werde ich aber das Original Rp nachkochen! Verprochen!
ich kann nur empfehlen : Unbedingt Probieren !!!
Liebe Grüße Niffie
lelailena
sagt:
sagt: 25.11.2007 16:02
Mmmmh, war das lecker... Zwar sehr scharf, aber köstlich! Hab noch ein bisschen mit Paprika und Cheyennepfeffer nachgewürzt und getrocknete Tomaten beigegeben, um die scharfe Wurst zu ersetzen. Hat wunderbar funktioniert.
Danke Bono. Ganz wunderbares Rezept.
LG Nadine
Danke Bono. Ganz wunderbares Rezept.
LG Nadine
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Hab dein Gericht gestern abend nachgekocht..... :-)
Zutaten: preiswert
Zubereitung: schnell und einfach
Ergebnis: sehr sehr lecker
statt Korinthen ->Paprika und weil ich
keine Chorizo mehr hatte, dafür Kabanossi
Hab ein Foto gemacht und es schon hochgeladen...
nicht wunder weil die Kartoffeln/Paprika so klein geschnippelt sind.....bin im *upper Qiuck-chef-Fieber:-)
Resüme:
sehr sehr zu empfehlen, auch für Anfänger..
gibt es bei uns bestimmt noch öfters
Danke für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
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