Von der Milch etwa abnehmen und den Rest zum Kochen bringen. Den Zucker mit dem Puddingpulver vermischen, mit der entnommenen Milch verrühren und beiseite stellen.

Die Crème fraîche mit Sahne, Frischkäse und dem Vanille-Aroma verrühren und die Creme ebenfalls zur Seite stellen.

Wenn die Milch kocht, von der Flamme nehmen und den angerührten Pudding unterrühren. Die Creme einarbeiten.

Einen Teil Puddingcreme weiß lassen, einen Teil rot und einen Teil grün einfärben. Schichtweise, erst weiß, dann grün, dann rosa, in Glasschälchen füllen.