Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die klein geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Die Salami fein würfeln, in die Pfanne geben und mit anbraten. Den Letscho dazu geben und alles einmal aufkochen lassen und mit Cayennepfeffer abschmecken.

Dazu reicht man verschiedenes Brot.