Henglein
Rama Cremefine
| Filettopf mit Thymian
| 750 g | Schweinefilet |
| 300 g | Schinken, gekochter |
| 3 | Tomate(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 5 | Artischockenherzen |
| 100 ml | Wein, weiß, trocken |
| 300 g | Champignons |
| 150 ml | Sahne, (oder Crème fraiche) |
| Thymian, nach Belieben | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Schinken und das Filet in Würfel schneiden. Fleisch und Schinken im Topf mit etwas Sonnenblumenöl anbraten. Paprika, Tomaten, Champignons und Artischockenherzen klein schneiden und zu dem angebratenen Fleisch geben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit Weißwein ablöschen. Kochen lassen (je länger desto besser). Zum Schluss mit Sahne (oder Crème fraiche) abschmecken.
Dazu passt wunderbar frisch gebackenes Baguette.
Dazu passt wunderbar frisch gebackenes Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
tzampika 
sagt:
sagt: 29.10.2003 14:52
Liebe Josie,
eigentlich gehören die Artischockenherzen schon dazu. Das gibt dem Ganzen noch einen besonderen Touch. Aber wenn es Euch auch so geschmeckt hat: umso besser! *freu*
LG
Tschampi
eigentlich gehören die Artischockenherzen schon dazu. Das gibt dem Ganzen noch einen besonderen Touch. Aber wenn es Euch auch so geschmeckt hat: umso besser! *freu*
LG
Tschampi
Jerchen 
sagt:
sagt: 08.01.2004 10:02
Echt stark! Ich bin so ein richtiger "Kräuteronkel" und suche immer nach Rezepten mit Krauti.
Diesen Filettopf gibt´s blad wieder.
Liebe Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Diesen Filettopf gibt´s blad wieder.
Liebe Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
tzampika
sagt:
sagt: 13.01.2004 17:03
Hallo Jerchen,
freut mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Tschampi
freut mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Tschampi
tzampika
sagt:
sagt: 26.04.2004 21:07
Möchte Euch eine mögliche Variante zu meinem obigen Gericht nicht vorenthalten:
Ihr könnt auch alles in eine Auflaufform geben und im Backofen bei ca. 170 Grad 50 Minuten "backen". Am Schluß könnt Ihr noch hauchdünn geschnittene schwarze Oliven obenauf geben.
Schmeckt wunderbar!
Liebe Grüße
Tschampi
Ihr könnt auch alles in eine Auflaufform geben und im Backofen bei ca. 170 Grad 50 Minuten "backen". Am Schluß könnt Ihr noch hauchdünn geschnittene schwarze Oliven obenauf geben.
Schmeckt wunderbar!
Liebe Grüße
Tschampi
amidalaself 
sagt:
sagt: 25.11.2004 20:56
Dieses Rezept hab ich vor kurzem für Gäste gekocht. Alle waren begeistert inklusive mir, weil es so einfach zu kochen war.
Viele Grüsse
amidalaself
Viele Grüsse
amidalaself
tzampika
sagt:
sagt: 29.11.2004 16:39
Hallo Amidalaself,
genau das ist auch bei mir der Grund, weshalb ich das immer wieder sehr gerne mache - und so einfach! Und außerdem liiiiieeben wir Thymian.
Ich freue mich immer ganz besonders, wenn es jemand nachgekocht hat und es hat gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Tschampi
genau das ist auch bei mir der Grund, weshalb ich das immer wieder sehr gerne mache - und so einfach! Und außerdem liiiiieeben wir Thymian.
Ich freue mich immer ganz besonders, wenn es jemand nachgekocht hat und es hat gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Tschampi
csteincke 
sagt:
sagt: 30.11.2005 20:58
Hallo, mal eine Frage: Wie lange hast Du das Ganze denn köcheln lassen, damit es zart wird?
Gruß carmen
Gruß carmen
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superlecker.
Da ich die Artischockenherzen beim Einkaufen vergaß (halbes Hirn, ich!), habe ich sie einfach weggelassen.
Gibt es wieder bei uns.
LG
Josie
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