Eierlikör - der einzig wahre

oft verbessert und jetzt nur noch genial ... blubbt aus der Flasche

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Zutaten für Portionen

Eigelb
250 g Puderzucker
125 ml Weingeist
1 Tüte/n Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
1 Schuss Rum (54 %)
410 ml Kondensmilch (10 %)

Zubereitung

Die Eigelbe etwas schaumig schlagen. Puder- und Vanillezucker, Kondensmilch und Weingeist unterrühren und ebenso 1 Schuss Rum ... und vielleicht noch einen ... Durch ein Sieb gießen und in Flaschen – mit nicht zu dünnem Hals - abfüllen. Der Likör dickt noch etwas nach - und blubbt dann aus der Flasche.

Haltbarkeit: meistens nicht so lange, wie er eigentlich haltbar wäre.

Tipp:Weingeist gibt es in der Apotheke (1/2 l kostet ca. 14,- €). Eine leere Flasche am besten schon in die Apotheke mitnehmen, sonst müsst Ihr dort eine Flasche kaufen.

Der Likör ist mit dekorierter Flasche ein super Mitbringsel oder ein Geschenk zu jedem Anlass. Kein Vergleich zu gekauften Fertiglikören!
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.03.09
Rezept-Statistiken: 6.592 (116)* gelesen
63 (1)* gespeichert
189 (1)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

diekleineHexe2 Kaltmamsell


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