Zuerst die Marinade einer Schüssel anrühren aus: Olivenöl, etwas braunem Zucker und der sehr scharfen Gewürzflüssigkeit. Die Zwiebel sehr klein und fein würfeln und hinzugeben.

Die Tomaten, nach Möglichkeit nicht zu große Früchte, vierteln und zum Dressing geben, alles gut vermengen, kühl stellen. Vor dem Servieren wieder Raumtemperatur annehmen lassen.