Die Eier mit dem Zucker dickcremig schlagen. Öl und Saft dazu geben. Das Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise untermischen.

Eine Gugelhupfform fetten und mit Bröseln ausstreuen. Ein Drittel des Teiges mit Zitronenschale mischen und in die Form füllen. Den restlichen Teig halbieren. In die eine Hälfte Kakaopulver und Orangenschale einrühren und diesen Teig an der Außenseite der Backform einlaufen lassen. Unter die andere Hälfte Haselnüsse, Zimt und Rum mischen. Diesen Teig vorsichtig rundum an der Innenseite der Form einlaufen lassen.

Den Kuchen bei Umluft 160 Grad oder Ober-/Unterhitze 180 Grad 50-60 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.