Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör 'Birne Helene'
| 8 | Eigelb |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Kakaopulver, echtes |
| 300 ml | Sahne |
| 300 ml | Schnaps, (Birnenbrand, Williams Birne) |
Zubereitung
Die Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver im Wasserbad cremig rühren. Dann langsam die Sahne dazu geben, am Schluss den Birnenbrand unterrühren. In Flaschen abfüllen.
In den Kühlschrank geben, bis sich der Schaum gesetzt hat, dann noch einmal kräftig durchschütteln.
Ist gekühlt 3-4 Wochen haltbar (hält sich bei uns aber nie so lange, da zu lecker!).
In den Kühlschrank geben, bis sich der Schaum gesetzt hat, dann noch einmal kräftig durchschütteln.
Ist gekühlt 3-4 Wochen haltbar (hält sich bei uns aber nie so lange, da zu lecker!).
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Kommentare anderer Nutzer
11.09.2010 17:24
Die x-te Auflage dieses köstlichen Getränks wurde gestern verkostet, nachdem der Likör seit vergangenem Sonntag (also seit gut 5 Tagen) fertig war.
Diesmal hatte ich zwei Vorlegelöffel voll purem, bestem Kakao hinein gerührt, um die Schokoladigkeit noch zu intensivieren.
Einfach umwerfend! Das einfache Rezept ergibt etwa 1,2 Liter. Die Menge ging - bis auf einen Anstandsrest - binnen kürzester Zeit weg wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln. Das Birnen-Aroma ist in dieser Phase phantastisch entwickelt, die Kombination Schoko-Birne-Eierlikör unschlagbar.
Das musste noch einmal gesagt werden!
DANKE!
LG von der Tiiine
Diesmal hatte ich zwei Vorlegelöffel voll purem, bestem Kakao hinein gerührt, um die Schokoladigkeit noch zu intensivieren.
Einfach umwerfend! Das einfache Rezept ergibt etwa 1,2 Liter. Die Menge ging - bis auf einen Anstandsrest - binnen kürzester Zeit weg wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln. Das Birnen-Aroma ist in dieser Phase phantastisch entwickelt, die Kombination Schoko-Birne-Eierlikör unschlagbar.
Das musste noch einmal gesagt werden!
DANKE!
LG von der Tiiine
12.09.2010 11:14
12.09.2010 19:12
Der Rest der Flasche steht, gut gekühlt, im Kühlschrank und wird immer etwas weniger. Aber ich bin sicher, dass der Likör auch länger als vier Wochen haltbar wäääääre ... zumindest hält der sehr ähnlich hergestellte Eierlikör locker mehrere Monate (ebenfalls gut gekühlt).
Tiiine
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Viele Grüße von der Tiiine
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