Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Kartoffelsuppe mit Wienerle
für die leichte Küche geeignet
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 Stück | Knollensellerie (ca. 100 g) |
| 1 Stange/n | Lauch (ca. 150 g) |
| 1 große | Möhre(n) |
| 750 ml | Fleischbrühe, klare oder Gemüsebrühe |
| 2 EL | Margarine (Sonnenblumenmargarine) |
| 1 EL | Majoran, getrocknet |
| Pfeffer, weißer | |
| Jodsalz | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 1 Schuss | Sahne oder Milch |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 Paar | Würstchen (Wiener), dünne |
| Maggi |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und fein würfeln. Den Sellerie ebenfalls schälen und fein würfeln. Den Lauch gründlich waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Die Brühe angießen, den Majoran hinzufügen und das Ganze zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 20 min. köcheln lassen. Das Gemüse mit einem Passierstab im Topf pürieren.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und Sahne, Petersilie sowie Würstchen hinzugeben. Wer mag, kann noch mit ein paar Spritzern Maggi abschmecken. Die Würstchen in der Suppe heiß werden lassen und mit frischem Brot servieren.
Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Die Brühe angießen, den Majoran hinzufügen und das Ganze zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 20 min. köcheln lassen. Das Gemüse mit einem Passierstab im Topf pürieren.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und Sahne, Petersilie sowie Würstchen hinzugeben. Wer mag, kann noch mit ein paar Spritzern Maggi abschmecken. Die Würstchen in der Suppe heiß werden lassen und mit frischem Brot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
firebird1986 
sagt:
sagt: 12.10.2011 09:43
11.12.2011 16:24
Schnell gemacht und sehr lecker!
Danke für das Rezept, ist gespeichert!
LG
camouflage165
Danke für das Rezept, ist gespeichert!
LG
camouflage165
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soeben habe ich die Suppe zubereitet und natürlich auch ein Bild gemacht. Ich muss sagen einfach und sehr lecker. Leider hatte ich keine Sahne, dafür habe ich einen gehäuften EL Kräuterschmelzkäse als Ersatz genommen.
Gleich schicke ich ein Bild...muss erst essen!
Sterne gibt es natürlich auch.
LG Püppi
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