Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsetopf mit Kokosmilch à la knobichili
Low Fat 30
)
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Sojasauce |
| 700 g | Kartoffel(n), mit Schale |
| 700 g | Blumenkohl, geputzt |
| 20 g | rote Peperoni, frische |
| 400 ml | Kokosmilch, sehr gut gekühlt |
| 30 g | Knoblauch |
| 20 g | Currypulver |
| 400 g | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 400 g | Fladenbrot(e) |
| 150 ml | Gemüsebrühe, kräftige, bei Bedarf mehr |
| Zitronengras, gemahlen | |
| Koriander, gemahlen | |
| Minze, frisch gehackt |
Zubereitung
Das Fleisch würfeln und mit der Sojasauce eine halbe Stunde marinieren.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Blumenkohl in mittlere Röschen teilen und die Peperoni entkernen und fein würfeln.
Durch die Kühlung hat sich das Kokosfett in der Dose oben abgesetzt. Abnehmen und im Topf erhitzen, die Kartoffeln und den Blumenkohl darin anrösten, den Knoblauch dazu pressen und die Chiliwürfelchen dazu geben. Die restliche Kokosmilch sowie Gemüsebrühe nach Belieben dazu gießen und mit Curry und Zitronengras würzen. 15-20 Min köcheln lassen, dann die Pizzatomaten und das Fleisch dazu geben, aufkochen lassen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Sojasauce, Minze und Koriander abschmecken und mit dem kurz aufgebackenen Fladenbrot servieren.
Die Menge der Gemüsebrühe richtet sich danach, ob man das Gericht lieber als Suppe oder als Ragout essen möchte.
Fett: 96.06 gr
F/kcal: 60.71 P
LF30: 28.45%
Bei 6 Personen: ca. 500 Kcal p. P.
Bei 4 Personen: ca. 750 Kcal p. P.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Blumenkohl in mittlere Röschen teilen und die Peperoni entkernen und fein würfeln.
Durch die Kühlung hat sich das Kokosfett in der Dose oben abgesetzt. Abnehmen und im Topf erhitzen, die Kartoffeln und den Blumenkohl darin anrösten, den Knoblauch dazu pressen und die Chiliwürfelchen dazu geben. Die restliche Kokosmilch sowie Gemüsebrühe nach Belieben dazu gießen und mit Curry und Zitronengras würzen. 15-20 Min köcheln lassen, dann die Pizzatomaten und das Fleisch dazu geben, aufkochen lassen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Sojasauce, Minze und Koriander abschmecken und mit dem kurz aufgebackenen Fladenbrot servieren.
Die Menge der Gemüsebrühe richtet sich danach, ob man das Gericht lieber als Suppe oder als Ragout essen möchte.
Fett: 96.06 gr
F/kcal: 60.71 P
LF30: 28.45%
Bei 6 Personen: ca. 500 Kcal p. P.
Bei 4 Personen: ca. 750 Kcal p. P.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochnärrin 
sagt:
sagt: 19.11.2010 01:03
Mir ist das Gericht leider viel zu scharf geworden... ich hab es ziemlich stark verdünnt, leider war es danach trotzdem noch zu scharf. Konnte auf Grund der Schärfe leider nichts richtig schmecken.
Ich werde das ganze noch mal versuchen und dann bewerten.
Lg
Ich werde das ganze noch mal versuchen und dann bewerten.
Lg
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musste leider etwas abwandeln, da ich nicht alle zutaten daheim hatte, dieses rezept aber unbedingt ausprobieren wollte ;-)
bei uns gab´s kein Fleisch, keinen Blumenkohl, kein Zitronengras, stattdessen kamen rein in den Eintopf: klein geschnittener Ingwer, 1 Karotte, und noch anderes Mischgemüse. Dosentomaten musste ich auch weglassen, denn die mag mein Schatz net so gern. War aber trotzdem lecker.
Foto kommt demnächst
lg
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