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Gemüsetopf mit Kokosmilch à la knobichili
Low Fat 30
Zutaten
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Sojasauce |
| 700 g | Kartoffel(n), mit Schale |
| 700 g | Blumenkohl, geputzt |
| 20 g | rote Peperoni, frische |
| 400 ml | Kokosmilch, sehr gut gekühlt |
| 30 g | Knoblauch |
| 20 g | Currypulver |
| 400 g | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 400 g | Fladenbrot(e) |
| 150 ml | Gemüsebrühe, kräftige, bei Bedarf mehr |
| Zitronengras, gemahlen | |
| Koriander, gemahlen | |
| Minze, frisch gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 500 kcal
Das Fleisch würfeln und mit der Sojasauce eine halbe Stunde marinieren.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Blumenkohl in mittlere Röschen teilen und die Peperoni entkernen und fein würfeln.
Durch die Kühlung hat sich das Kokosfett in der Dose oben abgesetzt. Abnehmen und im Topf erhitzen, die Kartoffeln und den Blumenkohl darin anrösten, den Knoblauch dazu pressen und die Chiliwürfelchen dazu geben. Die restliche Kokosmilch sowie Gemüsebrühe nach Belieben dazu gießen und mit Curry und Zitronengras würzen. 15-20 Min köcheln lassen, dann die Pizzatomaten und das Fleisch dazu geben, aufkochen lassen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Sojasauce, Minze und Koriander abschmecken und mit dem kurz aufgebackenen Fladenbrot servieren.
Die Menge der Gemüsebrühe richtet sich danach, ob man das Gericht lieber als Suppe oder als Ragout essen möchte.
Fett: 96.06 gr
F/kcal: 60.71 P
LF30: 28.45%
Bei 6 Personen: ca. 500 Kcal p. P.
Bei 4 Personen: ca. 750 Kcal p. P.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Blumenkohl in mittlere Röschen teilen und die Peperoni entkernen und fein würfeln.
Durch die Kühlung hat sich das Kokosfett in der Dose oben abgesetzt. Abnehmen und im Topf erhitzen, die Kartoffeln und den Blumenkohl darin anrösten, den Knoblauch dazu pressen und die Chiliwürfelchen dazu geben. Die restliche Kokosmilch sowie Gemüsebrühe nach Belieben dazu gießen und mit Curry und Zitronengras würzen. 15-20 Min köcheln lassen, dann die Pizzatomaten und das Fleisch dazu geben, aufkochen lassen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Sojasauce, Minze und Koriander abschmecken und mit dem kurz aufgebackenen Fladenbrot servieren.
Die Menge der Gemüsebrühe richtet sich danach, ob man das Gericht lieber als Suppe oder als Ragout essen möchte.
Fett: 96.06 gr
F/kcal: 60.71 P
LF30: 28.45%
Bei 6 Personen: ca. 500 Kcal p. P.
Bei 4 Personen: ca. 750 Kcal p. P.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,
musste leider etwas abwandeln, da ich nicht alle zutaten daheim hatte, dieses rezept aber unbedingt ausprobieren wollte ;-)
bei uns gab´s kein Fleisch, keinen Blumenkohl, kein Zitronengras, stattdessen kamen rein in den Eintopf: klein geschnittener Ingwer, 1 Karotte, und noch anderes Mischgemüse. Dosentomaten musste ich auch weglassen, denn die mag mein Schatz net so gern. War aber trotzdem lecker.
Foto kommt demnächst
lg
musste leider etwas abwandeln, da ich nicht alle zutaten daheim hatte, dieses rezept aber unbedingt ausprobieren wollte ;-)
bei uns gab´s kein Fleisch, keinen Blumenkohl, kein Zitronengras, stattdessen kamen rein in den Eintopf: klein geschnittener Ingwer, 1 Karotte, und noch anderes Mischgemüse. Dosentomaten musste ich auch weglassen, denn die mag mein Schatz net so gern. War aber trotzdem lecker.
Foto kommt demnächst
lg
Mir ist das Gericht leider viel zu scharf geworden... ich hab es ziemlich stark verdünnt, leider war es danach trotzdem noch zu scharf. Konnte auf Grund der Schärfe leider nichts richtig schmecken.
Ich werde das ganze noch mal versuchen und dann bewerten.
Lg
Ich werde das ganze noch mal versuchen und dann bewerten.
Lg
Wir haben die Suppe genauso gemacht und sie hat sehr gut geschmeckt.
LG elmjägerin
LG elmjägerin
Kann man statt Hühnchen auch Rindfleisch oder Kalbsfleisch benutzen?
Hi MutaqqinaInshallah,
diese beiden Fleischsorten habe ich für das Gericht nicht ausprobiert und kann dazu leider keine Antwort geben.
Durch die sehr kurze Garzeit des Fleisches bin ich schon mal auf Putenbrust ausgewichen, was auch sehr gut schmeckte.
Liebe Grüße
knobi
diese beiden Fleischsorten habe ich für das Gericht nicht ausprobiert und kann dazu leider keine Antwort geben.
Durch die sehr kurze Garzeit des Fleisches bin ich schon mal auf Putenbrust ausgewichen, was auch sehr gut schmeckte.
Liebe Grüße
knobi
Danke für die Antwort! Dann werde ich mal schauen, ob ich es mal ausprobieren werde (hab noch Fleischvorräte da). Meld mich falls ich es getestet habe so Gott will nochmal und werd berichten!
Hallo......
ein ganz leckeres,kalorienfreundliches Rezept,jetzt nach Ostern ideal........
ich hatte noch Putenbrust,paßte auch sehr gut dazu.......danke für das
Rezept.......
LG tantenirak
ein ganz leckeres,kalorienfreundliches Rezept,jetzt nach Ostern ideal........
ich hatte noch Putenbrust,paßte auch sehr gut dazu.......danke für das
Rezept.......
LG tantenirak
Hi tantenirka,
nach opulenten Feiertagen ist dieses Rezept ganz sicherlich zu empfehlen.....aber nicht nur dann :o)
Danke für deinen Kommentar und die *,
liebe Grüße
knobi
nach opulenten Feiertagen ist dieses Rezept ganz sicherlich zu empfehlen.....aber nicht nur dann :o)
Danke für deinen Kommentar und die *,
liebe Grüße
knobi
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backstube86
18.06.2009 12:27 Uhr