Das Olivenöl in einem beschichteten Topf heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Die Bohnen dazu geben und etwas mit anbraten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, salzen, pfeffern, das Tomatenmark unterrühren und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind. Bei Bedarf ganz wenig Wasser oder Gemüsebrühe angießen.

Den Feta in kleine Würfel schneiden und unter die Bohnen rühren. So lange köcheln lassen, bis der Feta geschmolzen ist. Dabei immer wieder umrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Pinienkerne fettfrei anrösten und über die angerichteten Bohnen streuen.

Wer mag, kann mit den Zwiebeln auch etwas Knoblauch anbraten.