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Klassische Asia - Nudeln
Zutaten
| 150 g | chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln) |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 100 g | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Möhre(n) |
| 150 g | Hühnerbrust ohne Haut, in Streifen geschnitten |
| 5 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 50 g | Sprossen, gemischte |
| 3 EL | Chilisauce |
| 3 EL | Sojasauce |
| Koriandergrün |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 604 kcal
Die Hühnerbrust in heißem Erdnussöl goldbraun braten. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Sprossen-Mix zugeben, 1 - 2 Min. braten. Dann die Nudeln zugeben und weitere 2 Min. garen. Mit Chilisauce und Sojasauce würzen. Mit Korianderblättern bestreuen.
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