Die Avocado halbieren, entsteinen und schälen. Die Limette auspressen. Die Avocadohälften mit 2 - 3 TL Limettensaft bestreichen. Eine Hälfte grob schneiden, mit Vollmilchjoghurt, Salz, Pfeffer und Wasabipaste mit dem Schneidestab fein pürieren. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Die Thunfischsteaks mit grobem Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne stark vorheizen, leicht einfetten und die Fischsteaks darin von beiden Seiten jeweils 1 Min. braten, dann mit grobem Salz und 1 - 2 TL Limettensaft würzen.

Die andere Avocadohälfte in dünne Spalten schneiden. Die Sesambrötchen halbieren, die Hälften mit etwas Avocadocreme bestreichen. Mit Tomatenscheiben, Avocadospalten, Thunfisch und Minzeblättern zusammensetzen. Mit der restlichen Avocadocreme servieren.