| Vanillekipferl
ergibt ca. 120 Stück
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Eigelb |
| 200 g | Butter |
| 125 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Pck. | Puderzucker zum Bestäuben |
| 5 Pck. | Vanillezucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Aus den ersten sieben Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Kurze Zeit kühlen. Anschließend kleine Stücke vom Teig abnehmen und mit der Hand zu kleinen Hörnchen formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 - 200°C ca. 10 Min. backen. Noch warm in dem mit Vanillezucker vermischten Puderzucker wälzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 - 200°C ca. 10 Min. backen. Noch warm in dem mit Vanillezucker vermischten Puderzucker wälzen.
