| Apfelpfannkuchen vom Blech
)
| 200 g | Milch |
| 100 g | Mineralwasser |
| 230 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 3 große | Äpfel |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Butter |
| ½ TL | Zimt |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Milch und Wasser mit Mehl, Backpulver, Eiern und Salz schaumig rühren und den Teig mindestens 15 Minuten quellen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen, in ½ cm Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen.
Den Teig nochmal aufrühren und dann auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Die Butter schmelzen, mit Zucker und Zimt vermischen und auf den Äpfeln verteilen.
Bei 180° Umluft 10-15 Minuten backen.
Die Äpfel schälen, entkernen, in ½ cm Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen.
Den Teig nochmal aufrühren und dann auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Die Butter schmelzen, mit Zucker und Zimt vermischen und auf den Äpfeln verteilen.
Bei 180° Umluft 10-15 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
29.04.2009 17:07
Hallo, Gabi
es tut mit leid das es nicht so geklappt hat .
Ich nehme immer Backpapier da bleibt der TEIG NICHT HÄNGEN:
natürlich kannst du den Zucker und Zimt so darüber streuen
hast du den Teig genug quellen lassen?
Übrigens man kann auch auf dem fertig gebackenen Pfannenkuchenteig Spinat geben und dann rollen, dass schmeckt auch gut
Lg Zuckerschnautze
es tut mit leid das es nicht so geklappt hat .
Ich nehme immer Backpapier da bleibt der TEIG NICHT HÄNGEN:
natürlich kannst du den Zucker und Zimt so darüber streuen
hast du den Teig genug quellen lassen?
Übrigens man kann auch auf dem fertig gebackenen Pfannenkuchenteig Spinat geben und dann rollen, dass schmeckt auch gut
Lg Zuckerschnautze
charie 
sagt:
sagt: 02.07.2009 15:59
Hallo,
also bei mir klappte alles und wir fanden den "Pfannkuchen" sehr lecker. Ich hatte noch etwas gehobelte Mandeln drüber gegeben.
Ich werde es noch mit anderen Obstsorten testen :)
Danke und LG
also bei mir klappte alles und wir fanden den "Pfannkuchen" sehr lecker. Ich hatte noch etwas gehobelte Mandeln drüber gegeben.
Ich werde es noch mit anderen Obstsorten testen :)
Danke und LG
03.07.2009 18:11
Chrismutti 
sagt:
sagt: 08.09.2009 15:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich hab gerade den Pfannenkuchen gemacht und ich finde Ihn Spitze. Einfache Zubereitung, Zeitersparnis im Gegensatz zu den Normalen wo man die ganze Zeit am Herd stehen muss. Und Geschmack hervorragend. Mein Sohn liebt Ihn. Mal sehen was gleich die anderen sagen. Muss aber 2 Bleche machen bei 5 Personen :)
Lg Chrissi
Ich hab gerade den Pfannenkuchen gemacht und ich finde Ihn Spitze. Einfache Zubereitung, Zeitersparnis im Gegensatz zu den Normalen wo man die ganze Zeit am Herd stehen muss. Und Geschmack hervorragend. Mein Sohn liebt Ihn. Mal sehen was gleich die anderen sagen. Muss aber 2 Bleche machen bei 5 Personen :)
Lg Chrissi
08.09.2009 15:26
sandy1909
sagt:
sagt: 09.03.2010 08:58
hallo
habe das rezept gestern gemacht und muss sagen --- SUUUUUUUUUUUPER lecker..
werde es auch mal mit anderen sachen probieren...
lg aus köln
sandy
habe das rezept gestern gemacht und muss sagen --- SUUUUUUUUUUUPER lecker..
werde es auch mal mit anderen sachen probieren...
lg aus köln
sandy
02.04.2010 21:01
Hallo,
da meine Kinder Apfelpfannkuchen so gerne essen, ich den Geruch nicht so gerne mag, gab es heute mal Apfelpfannkuchen vom Blech. Sehr lecker! Lediglich bei der Backzeit musste ich doch einige Minuten zugeben und werde es beim nächsten mal mit Ober- und Unterhitze versuchen. Ein weiterer Vorteil war, daß die Pfannkuchen nicht so fettig sind. Daher wird es sie jetzt öfters mal geben.
LG Oelemaedi
da meine Kinder Apfelpfannkuchen so gerne essen, ich den Geruch nicht so gerne mag, gab es heute mal Apfelpfannkuchen vom Blech. Sehr lecker! Lediglich bei der Backzeit musste ich doch einige Minuten zugeben und werde es beim nächsten mal mit Ober- und Unterhitze versuchen. Ein weiterer Vorteil war, daß die Pfannkuchen nicht so fettig sind. Daher wird es sie jetzt öfters mal geben.
LG Oelemaedi
Fjup
sagt:
sagt: 13.10.2010 17:55
Habe den Pfannkuchen gemacht, weil man einfach nicht stundenlang in der Kücke stehen muss, bis alle in der Familie satt sind. Dafür war er ganz gut. Außerdem ist er schön fluffig und die Idee mit der flüssigen Butter ist gut.
Allerdings finde ich, dass der Pfannkuchen viel zu sehr nach Eiern schmeckt und durch den Mangel an Zucker zu stark an Rührei erinnert (auch im Geruch). 3 Eier täten es auch.
lG!
Allerdings finde ich, dass der Pfannkuchen viel zu sehr nach Eiern schmeckt und durch den Mangel an Zucker zu stark an Rührei erinnert (auch im Geruch). 3 Eier täten es auch.
lG!
kernöl_isa
sagt:
sagt: 30.01.2012 14:00
Hallo!
Ich hab auch grade den Kuchen gemacht, hab ihn aber dahingehend verändert dass ich Dinkelvollkornmehl genommen hab und in den Teig hab ich noch 2 EL Dinkelkleie und 50 Gramm braunen Zucker gegeben. Außerdem hab ich ein Ei weniger verwendet, also 4. Die Butter oben drauf ist super, ich hab den Kuchen dann noch mit 1 Packung Vanillezucker bestreut und etwa 20 Minuten bei weniger Hitze gebacken, sonst wäre er glaub ich zu dunkel geworden. Jedenfalls hat das Dinkelmehl den Kuchen wunderbar flaumig gemacht und er ist sehr saftig geworden.
Danke für das Rezept,
lg!
Ich hab auch grade den Kuchen gemacht, hab ihn aber dahingehend verändert dass ich Dinkelvollkornmehl genommen hab und in den Teig hab ich noch 2 EL Dinkelkleie und 50 Gramm braunen Zucker gegeben. Außerdem hab ich ein Ei weniger verwendet, also 4. Die Butter oben drauf ist super, ich hab den Kuchen dann noch mit 1 Packung Vanillezucker bestreut und etwa 20 Minuten bei weniger Hitze gebacken, sonst wäre er glaub ich zu dunkel geworden. Jedenfalls hat das Dinkelmehl den Kuchen wunderbar flaumig gemacht und er ist sehr saftig geworden.
Danke für das Rezept,
lg!
31.01.2012 08:50
hallo ISA
das ist eine tolle Anregung , dass werde ich auch mal versuchen
Danke für den Tipp
lg zuckerschnautze
das ist eine tolle Anregung , dass werde ich auch mal versuchen
Danke für den Tipp
lg zuckerschnautze
04.02.2012 15:29
Hallo,
hat supergut geschmeckt.
LG vanzi7mon
hat supergut geschmeckt.
LG vanzi7mon
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Desserts
- Eier u. Pfannekuchen
- Kuchen & Gebäck & Waffeln
- Pfannkuchen, Omelette, Crepes, Puffer, Waffeln, usw.
- Süße Desserts
- Dessert
- Süße Hauptspeise
- hauptmalzeit
- Nachtisch, Marmeladen und Getränke
Weitere Rezeptsammlungen
Habe den "Pfannkuchen" heute auf einem 40x30cm großen Blech gebacken und mußte bei der Backzeit noch einige Minuten trotz höherer Temperatur dazugeben - war das Blech vielleicht zu klein (schmeckte auch tlw. etwas teigig)? Der Zucker löste sich leider in der heißen Butter nicht sehr auf - unten zähe Masse - oben flüssige Butter, es war deshalb ein wenig schwierig auf die Äpfel gleichmäßig zu verteilen.
Beim nächsten Mal werde ich den Zucker mit etwas mehr Zimt trocken auf die Äpfel streuen und dann die flüssige Butter drüber. In die Teigmasse würde ich auch noch etwas Zucker mischen und dann schmeckt es sicher noch besser.
LG Gabi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten