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Apfelpfannkuchen vom Blech
Zutaten
| 200 g | Milch |
| 100 g | Mineralwasser |
| 230 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 3 große | Äpfel |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Butter |
| 1/2 TL | Zimt |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch und Wasser mit Mehl, Backpulver, Eiern und Salz schaumig rühren und den Teig mindestens 15 Minuten quellen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen, in ½ cm Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen.
Den Teig nochmal aufrühren und dann auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Die Butter schmelzen, mit Zucker und Zimt vermischen und auf den Äpfeln verteilen.
Bei 180° Umluft 10-15 Minuten backen.
Die Äpfel schälen, entkernen, in ½ cm Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen.
Den Teig nochmal aufrühren und dann auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Die Butter schmelzen, mit Zucker und Zimt vermischen und auf den Äpfeln verteilen.
Bei 180° Umluft 10-15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Habe den "Pfannkuchen" heute auf einem 40x30cm großen Blech gebacken und mußte bei der Backzeit noch einige Minuten trotz höherer Temperatur dazugeben - war das Blech vielleicht zu klein (schmeckte auch tlw. etwas teigig)? Der Zucker löste sich leider in der heißen Butter nicht sehr auf - unten zähe Masse - oben flüssige Butter, es war deshalb ein wenig schwierig auf die Äpfel gleichmäßig zu verteilen.
Beim nächsten Mal werde ich den Zucker mit etwas mehr Zimt trocken auf die Äpfel streuen und dann die flüssige Butter drüber. In die Teigmasse würde ich auch noch etwas Zucker mischen und dann schmeckt es sicher noch besser.
LG Gabi
Habe den "Pfannkuchen" heute auf einem 40x30cm großen Blech gebacken und mußte bei der Backzeit noch einige Minuten trotz höherer Temperatur dazugeben - war das Blech vielleicht zu klein (schmeckte auch tlw. etwas teigig)? Der Zucker löste sich leider in der heißen Butter nicht sehr auf - unten zähe Masse - oben flüssige Butter, es war deshalb ein wenig schwierig auf die Äpfel gleichmäßig zu verteilen.
Beim nächsten Mal werde ich den Zucker mit etwas mehr Zimt trocken auf die Äpfel streuen und dann die flüssige Butter drüber. In die Teigmasse würde ich auch noch etwas Zucker mischen und dann schmeckt es sicher noch besser.
LG Gabi
Hallo, Gabi
es tut mit leid das es nicht so geklappt hat .
Ich nehme immer Backpapier da bleibt der TEIG NICHT HÄNGEN:
natürlich kannst du den Zucker und Zimt so darüber streuen
hast du den Teig genug quellen lassen?
Übrigens man kann auch auf dem fertig gebackenen Pfannenkuchenteig Spinat geben und dann rollen, dass schmeckt auch gut
Lg Zuckerschnautze
es tut mit leid das es nicht so geklappt hat .
Ich nehme immer Backpapier da bleibt der TEIG NICHT HÄNGEN:
natürlich kannst du den Zucker und Zimt so darüber streuen
hast du den Teig genug quellen lassen?
Übrigens man kann auch auf dem fertig gebackenen Pfannenkuchenteig Spinat geben und dann rollen, dass schmeckt auch gut
Lg Zuckerschnautze
Hallo,
also bei mir klappte alles und wir fanden den "Pfannkuchen" sehr lecker. Ich hatte noch etwas gehobelte Mandeln drüber gegeben.
Ich werde es noch mit anderen Obstsorten testen :)
Danke und LG
also bei mir klappte alles und wir fanden den "Pfannkuchen" sehr lecker. Ich hatte noch etwas gehobelte Mandeln drüber gegeben.
Ich werde es noch mit anderen Obstsorten testen :)
Danke und LG
Hallo, Charie
vielen Dank für die Bewertung.
Ich mache diesen Pfannenkuchen auch mit anderen Obstsorten z.b. Kirchen, Aprikosen oder Äpfel mit Bananen.
das kommt immer sehr gut an.
LG Zuckerschnautze
vielen Dank für die Bewertung.
Ich mache diesen Pfannenkuchen auch mit anderen Obstsorten z.b. Kirchen, Aprikosen oder Äpfel mit Bananen.
das kommt immer sehr gut an.
LG Zuckerschnautze
Hilfreicher Kommentar:
HalloIch hab gerade den Pfannenkuchen gemacht und ich finde Ihn Spitze. Einfache Zubereitung, Zeitersparnis im Gegensatz zu den Normalen wo man die ganze Zeit am Herd stehen muss. Und Geschmack hervorragend. Mein Sohn liebt Ihn. Mal sehen was gleich die anderen sagen. Muss aber 2 Bleche machen bei 5 Personen :)
Lg Chrissi
Vielen Dank
das euch der Pfannenkuchen geschmeckt hat , mach ihn mal mit Spinat, nur einrollen und in Stücke schneiden schmeckt super.
Lg Zuckerschnautze
das euch der Pfannenkuchen geschmeckt hat , mach ihn mal mit Spinat, nur einrollen und in Stücke schneiden schmeckt super.
Lg Zuckerschnautze
hallo
habe das rezept gestern gemacht und muss sagen --- SUUUUUUUUUUUPER lecker..
werde es auch mal mit anderen sachen probieren...
lg aus köln
sandy
habe das rezept gestern gemacht und muss sagen --- SUUUUUUUUUUUPER lecker..
werde es auch mal mit anderen sachen probieren...
lg aus köln
sandy
Hallo,
da meine Kinder Apfelpfannkuchen so gerne essen, ich den Geruch nicht so gerne mag, gab es heute mal Apfelpfannkuchen vom Blech. Sehr lecker! Lediglich bei der Backzeit musste ich doch einige Minuten zugeben und werde es beim nächsten mal mit Ober- und Unterhitze versuchen. Ein weiterer Vorteil war, daß die Pfannkuchen nicht so fettig sind. Daher wird es sie jetzt öfters mal geben.
LG Oelemaedi
da meine Kinder Apfelpfannkuchen so gerne essen, ich den Geruch nicht so gerne mag, gab es heute mal Apfelpfannkuchen vom Blech. Sehr lecker! Lediglich bei der Backzeit musste ich doch einige Minuten zugeben und werde es beim nächsten mal mit Ober- und Unterhitze versuchen. Ein weiterer Vorteil war, daß die Pfannkuchen nicht so fettig sind. Daher wird es sie jetzt öfters mal geben.
LG Oelemaedi
Habe den Pfannkuchen gemacht, weil man einfach nicht stundenlang in der Kücke stehen muss, bis alle in der Familie satt sind. Dafür war er ganz gut. Außerdem ist er schön fluffig und die Idee mit der flüssigen Butter ist gut.
Allerdings finde ich, dass der Pfannkuchen viel zu sehr nach Eiern schmeckt und durch den Mangel an Zucker zu stark an Rührei erinnert (auch im Geruch). 3 Eier täten es auch.
lG!
Allerdings finde ich, dass der Pfannkuchen viel zu sehr nach Eiern schmeckt und durch den Mangel an Zucker zu stark an Rührei erinnert (auch im Geruch). 3 Eier täten es auch.
lG!
Hallo!
Ich hab auch grade den Kuchen gemacht, hab ihn aber dahingehend verändert dass ich Dinkelvollkornmehl genommen hab und in den Teig hab ich noch 2 EL Dinkelkleie und 50 Gramm braunen Zucker gegeben. Außerdem hab ich ein Ei weniger verwendet, also 4. Die Butter oben drauf ist super, ich hab den Kuchen dann noch mit 1 Packung Vanillezucker bestreut und etwa 20 Minuten bei weniger Hitze gebacken, sonst wäre er glaub ich zu dunkel geworden. Jedenfalls hat das Dinkelmehl den Kuchen wunderbar flaumig gemacht und er ist sehr saftig geworden.
Danke für das Rezept,
lg!
Ich hab auch grade den Kuchen gemacht, hab ihn aber dahingehend verändert dass ich Dinkelvollkornmehl genommen hab und in den Teig hab ich noch 2 EL Dinkelkleie und 50 Gramm braunen Zucker gegeben. Außerdem hab ich ein Ei weniger verwendet, also 4. Die Butter oben drauf ist super, ich hab den Kuchen dann noch mit 1 Packung Vanillezucker bestreut und etwa 20 Minuten bei weniger Hitze gebacken, sonst wäre er glaub ich zu dunkel geworden. Jedenfalls hat das Dinkelmehl den Kuchen wunderbar flaumig gemacht und er ist sehr saftig geworden.
Danke für das Rezept,
lg!
hallo ISA
das ist eine tolle Anregung , dass werde ich auch mal versuchen
Danke für den Tipp
lg zuckerschnautze
das ist eine tolle Anregung , dass werde ich auch mal versuchen
Danke für den Tipp
lg zuckerschnautze
Hallo,
hat supergut geschmeckt.
LG vanzi7mon
hat supergut geschmeckt.
LG vanzi7mon
Hallo,
habe die Pfannkuchen gestern in Tortelett-Förmchen(aus Silikon) in den Backofen getan. Ging supergut und war superlecker. In der Pfanne habe ich immer das Problem, dass mir die Dinger auseinander fallen. Vielen Dank für das Rezept. Gut, dass ich es noch pünktlich zur Fallobstzeit entdeckt habe.
LG Tinchen
habe die Pfannkuchen gestern in Tortelett-Förmchen(aus Silikon) in den Backofen getan. Ging supergut und war superlecker. In der Pfanne habe ich immer das Problem, dass mir die Dinger auseinander fallen. Vielen Dank für das Rezept. Gut, dass ich es noch pünktlich zur Fallobstzeit entdeckt habe.
LG Tinchen
Vielen Dank Tinschen
freut mich das es die geschmeckt hat
Wir machen diesen Pfannkuchen fast mit jedem Obst Kirchen, Birnen Pflaumen usw.
Vielen Dank
zuckerschnautze
freut mich das es die geschmeckt hat
Wir machen diesen Pfannkuchen fast mit jedem Obst Kirchen, Birnen Pflaumen usw.
Vielen Dank
zuckerschnautze
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gabipan
29.04.2009 15:51 Uhr